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Quenelles réalisation maison

4 réponses · 218 vues

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Qui sait faire des quenelles (nature ou pas) et veut bien partager ses connaissances et son expérience? merci.
2
as-tu essayé la fonction "rechercher", j'ai mis il y a un certain temps des recettes de quenelles maison !
Bonne chance
mercotte
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Ma mère aussi a acheté des quenelles, mais le problème c'est qu'on ne sais pas avec quoi les faire !
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Ma mère aussi a acheté des quenelles, mais le problème c'est qu'on ne sais pas avec quoi les faire !
miss vivi a écrit :


Si elles sont naturelles ou au poulet, je fais très simplement: tu les mets dans un plat à four, tu les recouvres d'une sauce moitié crème fraîche liquide moitié sauce tomate sel poivre puis le tout recouvert de fromage râpé. Quand le fromage est doré, c'est prêt! avec éventuellement une salade verte. Pas très diététique mais excellent
5 Recette

Quenelles en sauce tomate

Ingrédients Équivalences
  • 1 sachet
  • 1/2 litre de coulis de tomate
  • un peu de poivre
  • basilic congelé
  • huile d'olive
  • Grana Padano à volonté
Recette certifiée 100% sans IA
J'ouvre le sachet, je verse dans une casserole (té_al), disons une sauteuse.

Je verse dessus un coulis de tomate, fait maison (ma maman), ou une brique (fait li_dl), 1/2 litre. Ca doit couvrir aux 3/4, ou arrose un peu pour recouvrir. Un peu de poivre (pas de sel).

On porte à ébulition, doucement, à couvert.

Au bout de 10-15 minutes, c'est tout gonflé là dedans !!! C'est prêt.

J'ajoute, sur la table, du basilic que j'ai congelé, en petits cubes, mélangé et mixé avec de l'huile d'olive. Grana Padano à volonté ..!

Plat facile, rapide, inratable, grand succès.