Qu'est-ce que du xérès ?

Bonsoir, ma question risque de vous sembler bête mais je vous la pose...
dans certaines recettes, on demande du xérès. de quoi s'agit il ? j'ai du vinaigre de xérès est ce cela ?
comme vin et vinaigre de riz est ce la même chose ?
merci pour vos conseils et réponses

le xérès c'est un vin rouge d'Espagne quand il s'agit de vinaigre de xérès c'est précisé dans les recettes .

j'adore le vinaigre de xérès mais le vin désolé je n'en consomme pas .

mais ne t'inquiète pas d'autres toinets et forumeuses vont venir t'aider .

gros bisous .

Attention, le Xérès est aussi, et peut-être même avant tout, un fabuleux vin blanc sec, demi-sec ou moelleux.
Il entre dans une multitude de préparations espagnoles notamment en marinades avec du Cognac pour des brochettes, des côtelettes d'agneau. Les huîtres chaudes au Xérès sec ou demi-sec avec citron et un peu de cognac sont aussi de grande renommée.

Le soir, dans le fauteuil, un verre de Xérès moelleux vous transporte dans un autre univers...

Les Anglais l'appellent le Sherry.

Bonjour et merci pour les réponses, je pense donc qu'il s'agit de vin et je ne savais pas que c'était du vin blanc. peut on le remplacer par un blanc équivalent français ?
merci encore...

Le Xérès n'a que peu d'équivalents tant dans ses arômes que dans sa conception. C'est un vin très complexe qui se voile d'une flore en fûts similaire à la flore qui se développe dans les fûts de vin jaune du Jura.
Les palettes aromatiques, selon les types de Xérès vont du très sec léger aux "cream" liquoreux et très alcoolisés.
Graves blancs, Jurançons, Tokays de Hongrie pourraient rivaliser sans forcément être comparables pour autant. Juste pour se faire une idée.

Le xérès (en espagnol, "jerez" est un apéritif du même genre que le Porto ou le Marsala, qui vient de la ville de Jerez, à la pointe le plus au sud de la péninsule ibérique (en Espagne).

Bien que ce type de boissons sont faites avec des raisins, il n'est surtout pas un vin rouge comme le Rioja ou le Bordeaux.

Le vinaigre de xérès est un vinaigre aromatique fait avec le xérès. Il est très bon.

merci pour toutes vos explications.
bonne journée