Qu'est ce que la crème de tartre, le sirop d'érable..?

bonsoir
svp pourriez vs m'explikez k'est ce que la crème de tartre ainsi que le sirop d'érable et la raclette aussi ?
merci
biz

"la crème de tarte" c'est une crème pâtissière que l'on met sur une pâte pour faire une tarte aux fruit;genre tarte au fraise par exemple.
le sirop d'érable est un liquide épais très sucré que l'on met sur des pancakes ce sont des crêpes très épaisses mais on peux en mettre sur du pain par exemple ou autre pâtisserie.
enfin une raclette est un repas a base de pommes de terre et de charcuterien fait fondre du fromage et on le met sur les pommes de terre,chacun fait fondre son fromage a l'aide d'une "mini poêle"sur un appareil adapté;voilà j'espère avoir été clair! profite du soleil il doit y en avoir beaucoup chez toi!

salut,

Alors voici les réponses:
Crème de tartre: (d'après un site d'ici)
Le tartre est en fait un sous-produit de la fabrication du vin. On recueille les cristaux qui se forment sur les parois des barils qui servent à fermenter le vin. Ensuite, on les raffine jusqu'à l'obtention d'une poudre blanche.

La crème de tartre est utilisée comme stabilisant. Elle stabilise les blancs d'oeufs battus, par exemple pour les gâteaux éponge, les meringues et les soufflés. On s'en sert également en confiserie pour empêcher la cristallisation du sucre.

Pourquoi donc l'appeler « crème », puisqu'il s'agit d'une poudre? Ce nom vient de l'idée de l'aboutissement d'un processus : la crème de, le meilleur du tartre... Donc : « la crème de tartre »!

Sirop d'érable:
Histoire du sirop d'érable, une coutume héritée des peuples amérindiens.
La coutume de recueillir cette sève et de la faire bouillir pour en obtenir du sirop nous vient des Amérindiens. Bien avant l’arrivée des blancs ils en appréciaient la valeur énergétique et nutritive. Pratiquant une entaille rudimentaire avec leur tomahawk, ils fixaient au bas de cette entaille un copeau de bois qui acheminait l'eau d'érable vers un récipient d'écorce. Les Amérindiens faisaient bouillir la sève ainsi recueillie dans des contenants d'argile pour obtenir du sirop d'érable.

Au cours du dégel de printemps, l'érable à sucre transforme l'amidon, constitué lors de sa croissance, en sucre. Ce dernier se mélange avec l'eau absorbé par les racines de l'érable et sucre légèrement sa sève, appelé aussi "eau d'érable". L'eau d'érable est ensuite transformée en sirop d'érable dans la cabane à sucre. Selon la durée de cuisson du sirop, on obtiendra de la tire, du sucre mou ou du sucre dur...

Raclette:
La raclette nous vient de Suisse, ce fromage délicieux qui se laisse fondre. Adoptée depuis longtemps par les Savoyards, la raclette rappelle les belles soirées d'hiver au coin du feu, l'après-ski dans les montagnes enneigées.

Le mot "raclette" a été inventé en 1909 lors de l'exposition cantonale du Valais.

Salut rosemoon,
Sans grandes explications: le sirop d'érable: tiré de le sève d'érable évidemment qui dit érable dit Canada je suppose donc qu'ils sont de gros producteurs mais sans courir j'usque là, tu peux en trouver facilement en grandes surfaces et en bouteilles généralement dans le rayon avec les sauces caramel et autre sauces pour glaces et crêpes( délicieux sur des crêpes ) .
Raclette..!A mon humble avis qqun à du oublier un bloc de fromage devant un feu ouvert ou qqchose comme ca, le fromage à coulé il à goûté et depuis on à inventé de chouettes petits appareils dans lesquels on fait fondre du fromage (à raclette bien sur) et que l'on dépose sur une P de T. en robe des champs.
Voir plus haut dans le forum il y a des recettes.

Bonjour,

Tout est déjà très bien expliqué, mais je me permets de mettre ces liens de fiches techniques

crème de tartre

raclette

sirop d'érable