Qu'est ce que le mesclun ?

Bonjou à tous,

Voila, je parcourais un peu le site quand je suis tombée sur une super recette qui m'a mis l'eau à la bouche, sauf qu'il y a un ingrédiant, je sais pas ce que c'est.

Le mesclum, peut être que quelqu'un pourra me renseigner.

Merci d'avance.

Bonsoir

Le mesclun est un mélange de jeunes pousses de laitues diverses. Il contient traditionnellement de jeunes feuilles de scarole, de la salade de Trévise, de la chicorée, de la mâche, etc.

Ce mélange de salades sert souvent de lit pour les entrées de fromage de chèvre chaud.

A bientôt

Ketani

oui,j'ai même trouvé un sachet de graines :mélange de mesclun,ce sont des feuilles de laitue d'origine" méditerranéenne"que j'ai vu sur le sachet

Ne pas oublier la roquette dans le mesclun...
C'est un mot du sud qui veut dire "mélange" je crois!
On trouve le mesclun en sachets tout prêt, ou en vrac au supermarché ou chez le marchand de légumes.
C'est joli à cause des feuilles de toutes les couleurs...

Oui ne pas oublier la roquette !
c'est la salade qui relève tout le mélange !
en fait dans le sud, le mesclun c'est le mélange de toutes les pousses de salades lorsque que les maraîchers éclaircissent leurs semis. ils sont obligé d'arracher des plant pour avoir la place de faire de bonnes grosses salades pommées et bien développées
Au lieu de jeter, ils lavent tout ça mélangent et hop mesclun !