Question chocolatée

Bonjour,

je me permets de poster un sujet ici, après maintes recherches sur internet, j'ai décidé de poster ici ma question.

J'ai commandé un moule à chocolat en forme d'oeuf de Pâques, (je l'attends avec impatience huhu).
Je me suis donc renseigné sur les chocolat que l'on pouvait utiliser, et regardé des vidéos.

J'ai su que le chocolat de couverture utilisé par les professionnels était celui qui était le plus utilisé dans la création de chocolat fourrés et d'oeufs de Pâques.

Pourtant, dans un reportage (100% Mag sur M6), ils disaient que l'on pouvait utiliser des tablettes de chocolats pâtissiers.

Etant une étudiante pas fortunée du tout, j'aimerais savoir si l'on pouvait utiliser le chocolat pâtissier pour faire des moulage de chocolats.

J'espère vous lire très vite,

LB

Coucou et bienvenue à toi

Tu peux très bien faire tes chocolats avec du chocolat pâtissier. J'en ai fais à Noël avec du noir, au lait et du blanc. Pas de soucis !

Coucou!

Ca marche avec le chocolat pâtissier (ou de laboratoire)pour faire des moulage ou tremper des intérieur praliné, les ganaches, pâtes de fruit,etc... mais il est beaucoup moins fluide que le chocolat de couverture.

Après suivant le chocolat de couverture, il n'y a pas de grosse différence de prix, dès fois le chocolat de couverture est moins cher. Je sais qu'au boulot le chocolat de couverture noir à 55% cacao, on l'a à 9,58€ le kilo contre 10€ pour le chocolat nestlés dessert.

Tu as de la chance de le trouver à ce prix là ! mais même en l'achetant plus cher c'est mon préféré

Je suis étudiante aussi et il n'y a pas de souci, il sera peut être de moins bonne qualité mais ce sera quand même très bon =D