Question sur le ris de veau

savez-vous pourquoi il faut laisser tremper les ris de veau dans de l'eau quelques heures
????

bonsoir,
pour qu'ils dégorgent lol alors !!!!!

il faut les laisser dégorger dans de l'eau froide vinaigrée afin qu'ils se nettoient et qu'il perdent le reste de sang qu'ils contiennent
opération très importante quand il s'agit d'abats !!!!!
@+ kénavo

parmi les forumeuses
nous sommes toutes et tous là pour t'aider n'hésites pas à nous poser des questions nous ferons tout pour t'aider
@+++++ kenavo