j' aime bien faire des lasagnes mais c'est là le problème les angles sont toujours secs pourtant je mets des ingrédients liquides tels que sauces tomates pour bien humidifier la pâtes?? merci pour tout idées nin' 
Question sur les lasagnes
18 réponses · 1232 vues
Bonsoir,
Essaie de mettre un peu plus de sauce tomate et de béchamel en étalant bien jusque sur les bords et les coins
Bonnes lasagnes.
Essaie de mettre un peu plus de sauce tomate et de béchamel en étalant bien jusque sur les bords et les coins
Bonnes lasagnes.
j'ai déjà essaye, mais je met + de sauce tomate que de béchamel question de calorie!! merci nin' 
Est-ce que ta sauce est assez liquide ?
Bonjour,
Moi je recouvre pratiquement tout le plat de sauce avec la béchamel !
Bonne journée.
Petite Isa
Moi je recouvre pratiquement tout le plat de sauce avec la béchamel !
Bonne journée.
Petite Isa
Moi je précuit carrément les feuilles avant au moins je suis sur que c'est assez cuit !
moi je recouvre tout avec la béchamel liquide
Moi aussi, il faut pas mal de béchamel , mais dans un plat ça ne devrait pas être plus sec sur les bords 
si c'est les angles et que ta béchamel et assez liquide et que tu recouvre bien toute les pâtes
c'est peut être un problème de température du four ou de temps de cuisson
et est ce que tes pâtes touche le moule dans les angles ?
c'est peut être un problème de température du four ou de temps de cuisson
et est ce que tes pâtes touche le moule dans les angles ?
je vais en refaire ce week- end et je ferai bien attention aux sauces et a la température du four si la pâte touche ou pas le moule et je vous direz tous ca des la dégustation terminée merci a toutes 
nin'
nin'
Bonjour Nin'
un conseil, précuit la pâte avant de monter les lasagnes, je fais ça à chaque fois et aucun problème de pâte sèche, je les passes 2-3 min dans l'eau frémissante puis monte directement la lasagne, le résultat est impec et pas besoins de charger en sauce tomate ou béchamel
un conseil, précuit la pâte avant de monter les lasagnes, je fais ça à chaque fois et aucun problème de pâte sèche, je les passes 2-3 min dans l'eau frémissante puis monte directement la lasagne, le résultat est impec et pas besoins de charger en sauce tomate ou béchamel
Lasagnes à partager - Lasagnes en plat individuel.
Avec des plaques sèches, il faut que la sauce soit suffisamment liquide pour les réhydrater, sinon, c'est comme si on faisait cuire des macaroni ou toute autre type de pâte avec de la viande et du fromage
Il ne faut pas mettre trop de béchamel, ce qui alourdirait le plat.
Personnellement, je ne les fais jamais pré-cuire.
voila j'ai refais des lasagnes elles étaient bonnes la pâte pas sèche merci a toutes pour ces conseils précieux!nin' 
coucou à tous et toutes ,
j'espère que tout le monde va bien ?
perso si tu aimes le fromage , remplace la béchamel par de la mozza , c'est moins gras et c'est super bon ! assaisonnés bien
pour les coins et bien perso je fais prêt cuire et ensuite je finis la cuisson au four et je recouvre tout en arrondissant les bords mozza
bisous
j'espère que tout le monde va bien ?
perso si tu aimes le fromage , remplace la béchamel par de la mozza , c'est moins gras et c'est super bon ! assaisonnés bien
pour les coins et bien perso je fais prêt cuire et ensuite je finis la cuisson au four et je recouvre tout en arrondissant les bords mozza
bisous
BONJOUR VIVOU11 et BIENVENUE Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Nous allons faire en sorte que tu ne sois pas trop perdue pour tes premières recherches sur les forums
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pour t'aider
A BIENTÔT PEUT ÊTRE
perso si tu aimes le fromage , remplace la béchamel par de la mozza , c'est moins gras et c'est super bon !
vivou11 a écrit :
Personnellement, je pense que la mozzarelle, avec ses 45% de matière grasse n'est pas plus légère que la béchamel
plus de sauce lol
slt moi je trempe les feuille de lasagne dans l eau chaude avant de l étaler dans le plat et je recouvre bien de sauce tomate et de béchamel voila
J' en ai encore fait ce midi , je les mets sèches et pas de problème, de la béchamel de la sauce tomate avec la viande et 20 minutes au four, d’ailleurs sur les boites c'est marqué précuites.
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