Qui a essayé la recette de porc de stella dans les recettes

equi a essayé cette recette de porc, DONC ,car j'e l'ai raté ! le porc trop cuit ! de tote façon d'une manière générale toutes ces recttes style wok mon porc est toujours trop cuit malgré les marinades préconisées!Il faut dire que trente minutes de cuisson cela me laisse perplexe ! Comment font ils?Si vous avez des réponses,je suis preneuse !