Qui connait la plante aromatique helichrysum italicum?

Bonjour,je viens d'en acheter un plan, on m' a dit que je pouvais l'utiliser en cuisine, qu'elle donne un goût de curry. Si vous la connaissez, comment l'utilisez-vous?
Merci

bonjour
je viens de vérifier ds google :
les feuilles peuvent être utilisées en cuisine pour parfumer (léger goût de cury)
mais elles doivent être retires avant consomation :risques de troubles gastrique
à toi de voir

J'en ai dans mon jardin, effectivement ça sent très fort le curry J'ignorais qu'on pouvait l'utiliser en cuisine.
l'année dernière je leur ai fait une coupe drastique, c'est devenu plus grand que ce que je pensais

Bonsoir !



je crains que tu ne puisses pas trop l'utiliser en cuisine... Elle est toxique à forte dose...



Helichrysum italicum est essentiellement une plante médicinale dont on tire une huile essentielle super contre les hématomes, qui soigne tout ce qui touche aux veines, et aussi anti-inflamatoire.

l'huile essentielle, beaucoup plus concentrée que la plante, ne doit pas être utilisée par voie orale sans surveillance professionnelle.

Mais il y a d'autres type d'hélichryse, et je sais qu'il y en a une dont on tire l'herbe à curry (qui n'a rien à voir avec le curry à part l'odeur effectivement...).

Si tu es intéressée, j'essaye de te trouver laquelle.

Bonsoir et à plus

merci de complète l'info, mais apparamment, ce serait l'italicum qui donnerait le goût de curry, maintenant, si tu as d'autres infos, je prends. Merci beaucoup

Bonsoir !

Et bien je ne pensait pas trouver un tel casse-tête ! Mais j'adore ça, surtout lorsqu'il s'agit d'aromatique ou de médicinale...

En cherchant bien dans mes bouquins, je crois que j'ai trouvé... Il y a confusion entre les noms courants de

Helichrysum italicum (Astéracées) : herbe à curry ou immortelle d'argent qui est une ornementale et une médicinaleà l'odeur de curry
et Murraya koenigii (L.) Spreng. (Rutacées) : feuilles de curry ou caloupilé qui est une condimentaireattestée.

Ce qui correspondrait bien à ce qu'en dit laroubaude, puisqu'on utilise les feuilles du caloupilé qui sont assez grande et très parfumées dans la cuisine indienne et antillaise. J'ai essayer cette épice il y a longtemps : ça rappelle effectivement le curry avec un soupçon de citron...

Voilà, tu sais tout... mais ton immortelle n'est malheureusement pas une herbe aromatique... Le vendeur s'est planté grave !

Bonne soirée et à bientôt

merci à toi Archéoglou

sans toi je me serais payé une belle intoxication alors
la preuve qu'il ne faut pas toujours tout croire et bien vérifier avant

De rien Honosy...

Je te souhaite quand même beaucoup de plaisir à regarder pousser ta plante... Quand à l'intoxication...

Mais ca vaut peut-être la peine de signaler cette erreur à ton vendeur ?

Bon jardinage et bonne cuisine,