Qui connait le miel de canne?

On m'a offert du miel de canne , je dis bien miel et pas sirop,( en provenance directe de Madère) et je ne sais trop comment l'utiliser, car en fait il a un très fort goût de réglisse, presque amère.

Comment l'utiliser ? Car vu le goût pas possible de le tartiner sur du pain.

Il me semble que c'est de la mélasse. En cherchant des recettes avec de la mélasse tu devrais trouver.
Le sucre de canne complet (rapadura par exemple) a aussi un goût de réglisse.

Ok, je vais faire des recherches dans ce sens.

Merci.