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Qui connait le "schizo" ?

1 réponse · 1368 vues

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Bonjour à tous,

J'ai manger au restaurant un plat de poulet tout simplement délicieux dans lequel avaient été ajoutées des petites feuilles très parfumées qui avaient un peu la forme des feuilles de menthe mais en beaucoup plus petit et de couleur prune. Elles avaient un goût de noisette puis de je ne sais trop quel plante... J'ai adoré et demandé ce que c'était, on m'a dit du "schizo", je ne sais absolument pas comment ça s'écrit et je ne trouve rien sur internet. Quelqu'un pourrait m'éclairer sur cette plante et où on peut la trouver ?

Merci par avance !
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Le Shiso (紫蘇?, lit. « [plante] violette qui fait revivre »), ou Perilla frutescens, est une plante alimentaire, aromatique, médicinale et ornementale, appartenant au genre Perilla de la famille des Lamiaceae. Elle est cultivée et utilisée en Asie depuis l'antiquité (au Japon depuis au moins l'ère Jōmon au iiie siècle).
Nous connaissons tous la menthe, le basilic, le thym. Vous avez sans doute déjà vu, offert ou possédé un de ces jolis coléus du fleuriste. Dans ce cas, le shiso vous semblera d'emblée familier, tant à la vue de ses feuilles crispées qu'à son odeur à la fois anisée ou mélissée (de réglisse) et de cannelle et à son goût astringent rappelant l'odeur.

Un peu de Magie