Quoi mettre sur mes blinis ? avocat/potimaron etc help

Bonjour,

Nouvelement célibataire j'ai envie d'apporter des amuses bouches chez des amis pour le réveillon de nouvel an.
J'ai fais des tests ce jour pour la réalisation des blinis, c'est mangeable, désormais je cherche des recettes de choses rafinées a mettre dessus et ne nécessitant pas d'être grand chef...
Je ne sais pourquoi mais avocat,potimarron, crabe ou autre me font de l'oeil.
Auriez vous des idées a me donner pour faire de belles préparations a mettre sur ces blinis ?
Milles merci.

ps: si vous avez d'autres idées d'amuse bouche, n'hésitez pas
photo du test de ce jour, je pense finalement que je vais tenter d'en faire des ronds ou carrés

Avec l'avocat une guacamole simplement, une purée aigre douce de potimarron. ou de l'houmos, tapenade d'olives ou de tomates séchées, pâté de lentilles.
Tu peux les décorer à la manières des canapés: Demie tomate cerise, pointe d'asperge, rondelle de cornichon...

Pense aussi aux mini-quiches ou feuilletés, sushi ou rouleaux de printemps, falafels, terrines de lentilles, cup cakes salés...

La présentation fait beaucoup pour le côté "raffiné" et à voir la photo ce ne sera pas un problème

merci, c'est gentil !
mais j'aimerais bien faire un truc maison pas du tout prêt

Toutes nos suggestions peuvent être faite maison

As-tu besoin de recettes?

Le tzarziki tu peux le faire maison c'est très facile ainsi que le tarama qui est vraiment meilleur que celui achète .tu peux faire aussi des petites tartelettes avec des oignons confits et tu rajoute dessus un petit morceau de foie gras

Waouhhhh, merci tout le monde !

oui des recettes j'en veux bien et je suis très tenté par :

- les superbes fishburger et blinis de poisson façon crumble ( et les astuces pour que les miens soient si joli ) ! ( si c'est rechauffable)
- le guacamole
- la purée aigre douce de potimaron
- le patee de lentille
- les pics en bois avec du sésame dessus sur la photo c'est quoi ? c'est trop beau aussi !

je vais faire aussi un petit gâteau au chocolat, qui est très peu épais: 2 cm et que je vais découper en jolies formes a l'emporte pièce, mais quand je vois l'idée de certain, je me dis qu'on va bien me donner une idée pour rendre cela présentable ! waouhhhhh
merci c'est super !

plus personne pour m'aider ?

Caloo,

Peux tu m'aider et me donner la recette de tes blinis au poisson, façon crumble

j'en serai vraiment ravi, je ne fais qu'en rêver et le 31 approche

milles merci par avance
Christian

Bonsoir Tout le monde

Christian pour Noël j'ai tartiné des blinis avec un mélange fromage (genre kiri) + crème fraîche jusqu'à obtenir une pommade homogène et par-dessus j'ai mis du concombre haché, certains je les ai laissés comme ça et d'autres j'ai ajouté un morceau de truite fumée. C'est très bon et très frais.
J'ai déjà fait cette préparation en verrine ou petite cuillère.
Sinon vous avez aussi les mélanges sucré/salé comme par exemple du roquefort avec des petits morceaux de poire.
Passez de très bonnes fêtes de fin d'année

J'ai oublié une petite recette :
Tartiner les blinis ou pain grillé de rillette de thon à l'estragon
Rillettes de thon
Mélangez avec une fourchette le thon avec la ricotta et la crème fraîche épaisse puis ajoutez de l'estragon préalablement ciselé, assaisonner selon votre goût (sel, poivre et peu de citron) et mélangez de nouveau, et voilà c'est prêt ! tartinez vos blinis et vous pouvez ajouter dessus 2 petits bâtonnets de pomme verte.

Pourquoi pas un tartare d'algues ?