Recette a base de lait concentré sucré

1 oct. 2005

J'ai a la maison une boite de lait concentré sucré et j aurrais aimé que l'on me donne quelques recettes auxquelles je puisse l'incorporer!
merci d'avance

2 Recette oct. 2005

Barres de noix de coco au chocolat

Ingrédients Équivalences

250 g de noix de coco
une boite de lait concentré sucré
du chocolat

tu peux faire le flan à la noix de coco ou les bounty j'ai pris la recette sur ce site et tout le monde c'est régalé 250 g de noix de coco une boite delait concentré sucré tu mélanges dans un récipient tu mets au frais tu fais fondre du chocolat tu fais des barres avec ton mélanges tu les trempes dans le chocolat tu remets au frais et voila tes bounty sont prêt

3 oct. 2005

5 ou 10 minutes (suivant le type de cocotte) en cocotte-minute et tu obtiens du dulce de lèche argentin! (appelé aussi confiture de lait!). Sans ouvrir la boite, tu la mets avec de l'eau à hauteur, tu fermes ta cocotte et tu cuits 5 minutes après le début du "pchit pchit pchit"..... Tu retires du feu, tu laisses redescendre le bitonio et tu ouvres. Après un temps, tu ouvres ta boite et tu obtiens du lait comcentré couleur caramel.

Attention! Je recommande la plus grande prudence avec la cocotte-minute, qui peut être un instrument dangereux. Achetez de la qualité : toutes les marques ne proposent pas de sécurité (joint déformable etc...).

Et lisez toujours très bien les instructions d'une cocotte-muinute.

Natacha

4 oct. 2005

Flan à la mexicaine

2 petites boîtes de lait concentré sucré
1 petite boîte de lait concentré non-sucré
3 oeufs
le zeste de 2 citrons verts
1 gousse de vanille

Cuire le tout à feu doux. Arrêter aux premiers bouillons.
mélanger les oeufs

et les rajouter à la préparation.

Faire un caramel / ou mettre un caramel préparé / au fond du plat. (j'utilise un moule à cake pour ma part) Y ajouter le mélange après l'avoir filtré.

Mettre au four therm 7, 40 minutes, au bain-marie.

Manger ce flan bien froid

5 oct. 2005

moi j'en rajoute dans les gâteau aux chocolats, j'ai mis la recette sur le site mais je ne sais pas mettre le liens!!
ca les rends moelleux !!!

6 Recette oct. 2005

Crème au Lait Concentré aux Fruits Rouges

Ingrédients Équivalences

3 oranges
1 boîte de lait concentré sucré de 397g
7 carrés de chocolat noir
3 oeufs
une pâte sablée
397g de lait concentré sucré
4 bananes
50g de cassonade
50 ml de rhum
1 c à s de farine
20 g de beurre

Voici 2 recettes que j'ai mises sur le forum:

Gratinée à l'orange et aux éclats de chocolat:
Pour 6 personnes :
- 3 oranges
- 1 boîte de lait concentré sucré de 397g
- 7 carrés de chocolat noir
- 3 oeufs

Préchauffer le four à 200°C

Peler les oranges à vif et détacher chaque quartier

Hacher le chocolat en pépites à l'aide d'un grand couteau

Mélanger lait concentré et oeufs, verser la préparation dans 6 moules (diamètre 12 cm environ), ranger les quartiers d'orange et répartir les pépites de chocolat dessus

Faire cuire environ 15 minutes sur une grille

Tarte à la banane flambée:
Pour 8 personnes :

- une pâte sablée
- 397g de lait concentré sucré
- 4 bananes
- 50g de cassonade
- 3 oeufs
- 50 ml de rhum
- 1 c à s de farine
- 20 g de beurre

Préchauffer le four th.7 (210°C). Peler les bananes et les couper en rondelles, les faire revenir dans le beurre chaud. Les saupoudrer de cassonnade. Lorsque les bananes sont dorées, ajouter le rhum et faire flamber immédiatement. Laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le lait concentré.
Etaler la pâte dans un moule à tarte et verser la préparation. Disposer les bananes sur le dessus.
Faire cuire environ 20 minutes.

7 Recette oct. 2005

tu peux faire le Banofee pie :

Ingrédients Équivalences

deux paquets de palets bretons pur beurre
150g de beurre fondu
1 boîte de lait concentré sucré
150g de beurre
deux cuillèress à soupe de crème fraîche
la crème fraîche (pour la chantilly)
1 sachet de sucre vanillé
3 ou 4 bananes
des vermicelles de chocolat

tu peux faire le Banofee pie :

Prendre deux paquets de palets bretons pur beurre et réduire les biscuits en miettes. Mélanger à 150g de beurre fondu. Répartir au fond d'un moule à tarte à fond amovible. Tasser et mettre au frais. Prendre 1 boîte de lait concentré sucré et 150g de beurre. Les mélanger dans une casserole sur feux doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et dore. Ajouter deux cuillèress à soupe de crème fraîche et bien mélanger. Verser et répartir sur le biscuit. Laisser refroidir, puis mettre au frais. Juste avant de servir, monter la crème fraîche en chantilly avec 1 sachet de sucre vanillé. Couper 3 ou 4 bananes en rondelles, les répartir sur la tarte, recouvrir de chantilly. Parsemer des vermicelles de chocolat pour décorer.

8 oct. 2005

Suite sur le dulce de lèche à la cocotte minute :

J'ai oublié de dire que suivant la taille de la boite et le temps de cuisson, le dulce de lèche sera plus ou moins dur.

Voilà...

Bonne recette!

Natacha

9 Recette avr. 2006

Bounty aux noix de coco et abricots

Ingrédients Équivalences

200 g de lait concentré sucré
200 g de lait
4 œufs
100 gr de noix de coco râpée
100 g de chocolat pâtissier
1 cs de confiture d'abricots

Tu peux faire cette recette de Bounty de Violette59:

Voici le lien :

🔗 Bounty géant

désolée je n'arrive pas à faire le lien !
Voici la recette :

BOUNTY de Violette59

200 g de lait concentré sucré
200 g de lait
4 œufs
100 gr de noix de coco râpée
100 g de chocolat pâtissier
1 cs de confiture d'abricots

mélanger le lait concentré sucré avec le lait ordinaire.
Ajouter 4 jaunes œufs puis noix de coco.
Incorporer 4 blancs d'œufs battus en neige.
Mettre à cuire 40 min à 160°C au four et au bain marie (eau chaude).
Laisser refroidir 1/4 d'heure puis démouler.
Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau.
Ajouter au chocolat fondu une cs de confiture d'abricot.
Étaler le mélange (chocolat + confiture) sur le gâteau et ses côtés.
Mettre au frigo au - 12h avant de servir.

Bises

10 Recette oct. 2006

Truffles de noix de coco au lait concentré

Ingrédients Équivalences

250 g de noix de coco
2 paquets de sablé à la noix de coco
une boite de lait concentré sucré
200g de chocolat noir

250 g de noix de coco.
2 paquets de sablé à la noix de coco
une boite de lait concentré sucré
200 de chocolat noir
des assietes en papier

faire cuire le lait concentré sucré une demi heure dans la cocote minute, laisser de coté, mouliner la noix de coco avec les biscuit sablé ajouter le lait caramilisé mélanger le tout faire des boule les tremper dans le chocolat puis das les assietes.
besaha o raha
Nadia