"recette" avec 2-3 ingrédients pour faire simple

Bonjour,

J'apprécie beaucoup la cuisine, dans le sens où elle me permet de décompresser, de m'évader et de m'exprimer au travers d'une activité créative. Je n'en suis encore qu'au stade où je fais de la cuisine très simple, mais je me rends compte pour le moment que je ne veux pas aller vers de la cuisine complexe avec multiples outils, ou une liste d'ingrédients longue comme le bras.
C'est pourquoi je cherche des idées d'associations d'ingrédients en duo, histoire d'élargir ma culture cuisine et de découvrir de nouveaux menus simples pour mes repas.

N'importe quelle idée me serait utile, que ce soit salé ou sucré, comme par exemple:
- pain/banane
- spaghetti/sauce bolognaise en bocal
- épinard/vache qui rit
- demis pêches en pot/thon mayonnaise
- vin rosé/jus de pamplemousse
- concombre/fromage frais (chèvre, vache, crémeux industriel)
- agneau/cumin
- Poisson blanc/lard fumé
- Jambon/ananas
- Crevette/kiwi
- Avocat/saumon
- Avocat/surimi
- Ananas/surimi
- Carotte râpée/emmental râpé
- Beurre de cacahouète/confiture (fruits rouges)
- Poire/camembert
- Banane/chocolat
- Canard/figues
- Canard/poire
- Melon/jambon cru
- Chèvre/miel
- jambon fumé/pruneau
- melon/pastèque
- saumon cru/pomme granny
- tomate/mozzarella
- poisson blanc/chevre frais
- poisson blanc/chorizo
- boudin noir ou blanc/pomme
- choux cru emince/roquefort (+ vinaigrette)
- choux/carotte râpée
- brochette lard/saint-jacques
- brochette lard/lotte
- brochette lard/crevette
- brochette crevette/ananas
- abricot/mousse de canard
- pommes de terres sautées/lardons (+ oignon)
- dattes/pâte d'amande
- purée/vinaigre de cidre de pomme
- miettes de thon/citron/surimi (+ fines herbes)

Evidemment, la préparation de ces deux ou trois ingrédients ne se fera pas de la même manière pour tout, mais ne serait-ce qu'avoir cette idée d'associer deux ingrédients entre eux pour un repas simple m'apportera beaucoup.

Merci d'avance pour votre aide.

Est-ce que tu as déjà essayé d'associer le concombre avec du fromage frais ? Je trouve ce mélange super pour les salades estivales, par exemple. Ca marche avec le chèvre frais, avec le vache frais, avec les fromages industriels à la crème genre Kiri...

Soit tu coupes ton concombre (épépiné) en dés que tu associes avec le fromage, soit tu retires la partie pépins du concombre que tu coupes en tronçons et tu remplis la partie centrale de fromage.

Pour l'assaisonnement je te recommande l'huile d'olive, sel, poivre, et éventuellement un peu de menthe ciselée.

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Une autre association qui me botte : agneau et cumin. Quel que soit le morceau d'agneau, je trouve que cette viande se complète très bien avec le cumin.

Je viens d'essayer concombre/fromage frais, et c'est pas mal du tout. Frais et léger.

Merci pour ton partage.

Tu as déjà goûté tout cela?

Absolument, je recherche la simplicité et le délicieux. Mais il y en a que je n'avais jamais vu, et que je n'aurais jamais pu imaginé un mariage heureux ensemble, comme poire/camembert, beurre de cacahuète/confiture de fruits rouges, carottes râpées/emmental râpé.
J'ai encore beaucoup à apprendre et surtout à déguster

Donc carottes râpées/emmental râpé + mayonnaise. Cela tombe bien, j'ai besoin de faire une cure de carotte.

Je m'en rends compte encore plus maintenant: à l'aide d'un topic de ce genre, je me permets de découvrir la cuisine de manière douce, sans forcer. J'entends parler de deux ingrédients qui se marient bien ensemble, je teste, et ensuite je peux faire appel à un peu d'imagination pour en rajouter un 3ème, un 4ème, une herbe par-ci par-là, etc..
Alors que si je me mets face à une super recette de la morkitu, je tirerais une tronche pas possible à la vue de tout ce qu'il y aura à faire, des ustensiles à utiliser (et donc à nettoyer après) et tous les ingrédients qu'il y aura à rassembler.

Merci à vous de m'aider dans cette démarche.

Hier j'ai eu l'occasion de goûter un mélange dont j'avais déjà entendu parler sans jamais tester : saumon cru/pomme granny.

C'était un tartare de saumon, déposé sur un lit de pommes granny émincées, citronnées, mélangées avec un peu de céleri rave lui aussi émincé.

Et ben c'était diablement bon.

Je ne crois pas que le cuisiner ait mis grand chose dans son saumon, peut-être un peu d'huile et de citron, mais pas de légumes comme on en voit dans d'autres tartares, ni même d'herbes. Je pense que je compléterais volontiers la recette en mettant dans le tartare de saumon un peu d'oignon nouveau, pour donner encore plus de croquant.

Carottes râpées/emmental râpé + mayonnaise: ça fond dans la bouche.

Mon père se faisait carrément des tartines d'emmental râpé fin, et mélangé avec de l'huile d'olive et un peu de sel. Ce n'est pas diététique du tout, mais ça lui plaisait.

poisson blanc/chèvre frais
ou poisson blanc/chorizo
voir si tu es d'humeur aventureuse poisson/blanc/chèvre frais/chorizo
je tartine mon filet de chèvre type ch*vroux et je met des rondelles de chorizo et hop au four 10 ou 15 min en papillote ou au grill

boudin noir/pomme
pour plus d'originalité tu peux creuser une pomme et mettre ton boudin émiette dedans et hop comme une pomme au four

la salade de choux cru n'a pas besoin de beaucoup d'ingrédients
choux cru emince/roquefort avec un peu de vinaigrette
ou choux/carotte râpée avec un peu de mayo

ou des brochettes
lard/saint jacques
lard/lotte
lard/crevette
crevette/ananas

a bientôt