Aller au contenu

Recette betty bossy

7 réponses · 670 vues

1
Bonjour à toutes et tous,

J'ai une demande un peu spéciale. En fait je cherche la recette (figurant dans un livre Betty Bossy mais je ne sais pas lequel..) du gratin de spätzli aux épinards.

Si parmi vous qqun possède ce livre, seriez-vous d'accord de me transmettre la recette ?

Merci d'avance et toute bonne journée à tous

Bizz
2
Hello, Kikou, Bonjour

tu as regardé sur le net ?

Il me semble qu'elle a un site ?

bonne journée

angèle007
3
C'est naturellement la première chose que j'ai faite Cligne de l'oeil))

Il y a belle et bien une banque de recette, mais celle-ci n'y figure pas.
4 Recette

Gratin de champignons et spätzli au gruyère

Ingrédients Équivalences
  • 1 cc d' huile d'olive
  • 1 oignon
  • 300 gr de champignons de Paris
  • 500 gr de céleri branche
  • sel, poivre
  • 50 gr de gruyère râpé
  • 500 gr de spätzli
  • 20 cl de lait
  • 2 oeufs
  • sel poivre muscade
  • noisettes de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour

J'ai une de ses recettes de gratin mais c'est pas celui aux épinards.

Je mets quand même les proportions

1 cc d' huile d'olive
1 oignon
300 gr de champignons de Paris
500 gr de céleri branche

sel, poivre
50 gr de gruyère râpé
500 gr de spätzli

Pour lier
20 cl de lait
2 oeufs
sel poivre muscade
noisettes de beurre

On fait revenir les légumes dans l'huile, on ajoute les spätzli et la moitié du fromage râpé que l'on dispose dans un plat à gratin.

On fait le liant que l'on verse sur le mélange spätzli/légumes puis le reste de fromage.

Mettre au four pendant 20 min à 220 °C

Il est précisé sur la recette que l'on peut remplacer les légumes par son équivalent en chou rouge donc je suppose que l'on peut mettre des épinards.
5
Oui je connais cette recette c'es celle qui se trouve sur le site de Betty Bossi, mais merci quand même
6
Hello, Kikou, Bonjour

J'en déduis que le gratin aux épinards n'est pas lié de la même façon..

Je ne sais pas alors, j'ai cette base que j'ai certainement du trouver sur son site et après je change de légumes...
Je ne réalise pas cette recette très souvent et je ne l'ai jamais fais avec des épinards.

Si jamais tu retrouves pour le gratin aux épinards, je suis preneuse Cligne de l'oeil
7 Recette

Gratin aux spätzli, épinards et fromage italien

Ingrédients Équivalences
  • 900g de spätzli
  • 250g d’épinards surgelés, dégelés, égouttés
  • 150 g de fromage italien à pâte mi-dure (p.ex. asiago, fontina)
  • 100 g de lardons
Recette certifiée 100% sans IA
Youpiiiii je l'ai trouvée ! Et biensûr comme promis, je vous la livre, j'ai hâte de la tester un soir cette semaine probablement :

Gratin de spätzli aux épinards

Préparation: env.10 min
Gratinage: env.20 min

Pour un large moule réfractaire d’env.2∫ litres, graissé (4 pers.)

900g de spätzli

250g d’épinards surgelés, dégelés, égouttés

150 g de fromage italien à pâte mi-dure (p.ex. asiago, fontina), grossièrement râpé

100 g de lardons
mélanger le tout dans le moule préparé

1/4 de c.à café de sel un peu de poivre du moulin assaisonner

25g de flocons de beurre parsemer

Gratinage: env.20min au milieu du four préchauffé à 220°C.

Par personne: lipides 31g, protéines 30g, hydrates de carbone 50g, 2509 kJ (600 kcal)
8
Merci Cligne de l'oeil