y a t il quelq'un qui aurait une recette de miel maison? merci
Recette de miel maison
18 réponses · 10968 vues
Bonjour
Question idiote peut-être , mais ..... quest-ce que c'est le "miel maison"?
... parce que moi je ne connais que celui des abeilles.....
Bye
Question idiote peut-être , mais ..... quest-ce que c'est le "miel maison"?
... parce que moi je ne connais que celui des abeilles.....
Bye
Moi aussi ! la confiture maison oui, mais le miel , sans les abeilles, dans leurs petites ruches, pas possible !!! :Moi aussi ! la confiture maison oui, mais le miel , sans les abeilles, dans leurs petites ruches, pas possible !!! 
Pour avoir du miel maison, il n'y a qu'une solution, c'est avoir une ruche. C'est possible même en ville (il y a des ruchers à Paris), mais surtout, il faut apprendre car les abeilles piquent aussi...
Bonjour
Le miel maison ça existe je l'ai déjà fait il y a des années je vais essayer de retrouver cette recette et les sceptiques seront confondues
Ce que je me rappelle, les ingrédients étaient des fleurs de trèfles blanc et des trèfles roses un sirop de sucre dans lequel ont faisait cuire les fleurs, et je vous dit c'était vraiment délicieux et sans abeilles
Amitiés alain
Salut Lili-it
Le miel maison ça existe je l'ai déjà fait il y a des années je vais essayer de retrouver cette recette et les sceptiques seront confondues
Ce que je me rappelle, les ingrédients étaient des fleurs de trèfles blanc et des trèfles roses un sirop de sucre dans lequel ont faisait cuire les fleurs, et je vous dit c'était vraiment délicieux et sans abeilles
Amitiés alain
Salut Lili-it
Modifié (sept. 2005)
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Recette
Sirop de Miel aux Fleurs de Trèfle et Alun
Ingrédients
Équivalences
- 1 rose
- 20 fleurs de trèfle rose
- 20 fleurs de trèfle blanc
- 4 tasses (900 g) de sucre blanc
- 1 pincée d'alun
youppi j'ai trouvé plus vite que je pensait (recherche google)
J'avait pas osée dire la rose dans le précédent post
1 rose
20 fleurs de trèfle rose
20 fleurs de trèfle blanc
2 tasses (500 mL) d'eau bouillante
4 tasses (900 g) de sucre blanc
1 pincée d'alun (disponible en pharmacie)
Fondre le sucre dans l'eau bouillante et mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Incorporer l'alun (très peu) et bouillir 3 minutes.
Mettre ensuite les fleurs dans le sirop et bouillir 3 minutes de plus.
Retirer le chaudron du feu et tamiser le sirop.
Le verser dans des pots stérilisés et sceller.
(j'avais fait bouillir plus longtemps les fleurs en les pressants un peu mais pas trop jusqu'a ce que la couleur soit miel
Salut et amitié
J'avait pas osée dire la rose dans le précédent post
1 rose
20 fleurs de trèfle rose
20 fleurs de trèfle blanc
2 tasses (500 mL) d'eau bouillante
4 tasses (900 g) de sucre blanc
1 pincée d'alun (disponible en pharmacie)
Fondre le sucre dans l'eau bouillante et mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Incorporer l'alun (très peu) et bouillir 3 minutes.
Mettre ensuite les fleurs dans le sirop et bouillir 3 minutes de plus.
Retirer le chaudron du feu et tamiser le sirop.
Le verser dans des pots stérilisés et sceller.
(j'avais fait bouillir plus longtemps les fleurs en les pressants un peu mais pas trop jusqu'a ce que la couleur soit miel
Salut et amitié
Merci Alain ! je n'aurai jamais songé à cela - à essayer !!!!
Super ton idée alain! Par contre je connais les fleurs de trèfle mais rose ou blanches, je n'avais jamais remarqué. Faut-il les cultiver?
Bonjour
Mamykik comme je suis du Québec je ne sais chez vous mais le trèffle ici pousse un peu partout parce qu'il était utilisé dans les semences pour établir une pelouse.
Alain
Mamykik comme je suis du Québec je ne sais chez vous mais le trèffle ici pousse un peu partout parce qu'il était utilisé dans les semences pour établir une pelouse.
Alain
J'ai aussi eu entre les mains une recette à base de fleurs de pissenlits et ça avait le goût du miel, mais ce n'est pas du miel et ça n'en a pas les propriétés car les abeilles, pour fabriquer le miel, prennent le nectar des fleurs et y ajoutent des sécrétions qui leur sont propres. Le miel contient aussi le pollen des fleurs butinées.
Bonjour maya14
Quand tu ceuille tes fleurs de treffles tu ne prend que ceux qui sont à peine ouverte donc qui n'ont pas encore été butiné, de cette façon ils ont le max. de pollen, les abeilles c'est là qu'ils le prennent pour leur miel . C'est certain que ce succédanné n'a pas les propriétés du miel
mais c'était juste pour le plaisir d'essayer (toute expérience est bonne à vivre )
Amitié Alain
PS Il est certain qu'avec un beau pseudo comme le tien le sujet du miel tu doit connaître
Quand tu ceuille tes fleurs de treffles tu ne prend que ceux qui sont à peine ouverte donc qui n'ont pas encore été butiné, de cette façon ils ont le max. de pollen, les abeilles c'est là qu'ils le prennent pour leur miel
. C'est certain que ce succédanné n'a pas les propriétés du mielmais c'était juste pour le plaisir d'essayer
(toute expérience est bonne à vivre )Amitié Alain
PS Il est certain qu'avec un beau pseudo comme le tien le sujet du miel tu doit connaître
Coucou,
Sur le forum confitures, gelées.. du forum j'ai trouvé la recette de la gelée de thym, qui me semble tentante et que Plante51 dit rappeler le miel, il s'agit peut être également de cela.
A +
Mimi
Sur le forum confitures, gelées.. du forum j'ai trouvé la recette de la gelée de thym, qui me semble tentante et que Plante51 dit rappeler le miel, il s'agit peut être également de cela.
A +
Mimi
Bonjour alainqc
C'est vrai que c'est super bon, ces gelées de fleurs ! En tout cas, celle de pissenlits l'ait. Je tenais à apporter la précision pour ne pas que quelqu'un pense qu'on pouvait fabriquer du miel soi-même, c'est tout.
En effet, mon pseudo révèle une de mes activités de loisirs. Et vous, au
Québec, vous avez la chance de faire des récoltes de miel extraordinaires par rapport à ce qu'on peut faire en Europe !
A+
Maya
C'est vrai que c'est super bon, ces gelées de fleurs ! En tout cas, celle de pissenlits l'ait. Je tenais à apporter la précision pour ne pas que quelqu'un pense qu'on pouvait fabriquer du miel soi-même, c'est tout.
En effet, mon pseudo révèle une de mes activités de loisirs. Et vous, au
Québec, vous avez la chance de faire des récoltes de miel extraordinaires par rapport à ce qu'on peut faire en Europe !
A+
Maya
Bonjour
Maya Pourtant avec toutes ces cultures de fleurs que l'on voit parfois dans certaine reportage sur la campagne française et qui nous font rêvés, ils doit bien exister des ruches d'installées pour la récoltes du miel ( miel de lavande ça doit être formidable comme goût. Il est vrai que la récolte de miel est très variée. Les propriétaires de ruches les déplacent selon les besoin des producteur et le miel récolté est identifié selon sa provenance miel de myrtil (bleuet)entre autres.
En passant j'ai un de mes beau frères qui fait l'élevage des bourdons pour la production de ruche pour les serres.
Amitié alain
Maya Pourtant avec toutes ces cultures de fleurs que l'on voit parfois dans certaine reportage sur la campagne française et qui nous font rêvés, ils doit bien exister des ruches d'installées pour la récoltes du miel ( miel de lavande ça doit être formidable comme goût. Il est vrai que la récolte de miel est très variée. Les propriétaires de ruches les déplacent selon les besoin des producteur et le miel récolté est identifié selon sa provenance miel de myrtil (bleuet)entre autres.
En passant j'ai un de mes beau frères qui fait l'élevage des bourdons pour la production de ruche pour les serres.
Amitié alain
Bonjour Alain,
Bien sûr, les ruches sont installées pour la récolte du miel, mais au Québec, vous faites des récoltes de l'ordre de 150 kg/ruche, ici en Normandie, quand nous avons 25 kg/ruche, c'est une très bonne année, d'autres régions sont plus productives, mais nous n'atteignons jamais d'aussi grosses récoltes.
En Europe aussi, les apiculteurs déplacent leurs ruches, surtout les professionnels car ça ne vaut pas le coup de faire 800 km avec 2 ou 3 ruches.
Par ici aussi, il y a des éleveurs de bourdons pour la pollinisation des serres.
Amitiés
Maya
Bien sûr, les ruches sont installées pour la récolte du miel, mais au Québec, vous faites des récoltes de l'ordre de 150 kg/ruche, ici en Normandie, quand nous avons 25 kg/ruche, c'est une très bonne année, d'autres régions sont plus productives, mais nous n'atteignons jamais d'aussi grosses récoltes.
En Europe aussi, les apiculteurs déplacent leurs ruches, surtout les professionnels car ça ne vaut pas le coup de faire 800 km avec 2 ou 3 ruches.
Par ici aussi, il y a des éleveurs de bourdons pour la pollinisation des serres.
Amitiés
Maya
Bonjour!
Si ça intéresse quelqu'un, j 'ai la recette du miel aux pissenlits...bien que ce ne soit pas trop la saison
j entends par, miel maison, celui qu on prépre avec du sucre et de l eau et on le fait cuire. on l utilise pour tremper dedans les gâteaux sucrés .
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Recette
Miel maison au citron
Ingrédients
Équivalences
- 1kg de sucre cristallisé
- eau
- citron
salut
moi je prépare mpn propre miel maison je te donne la recette mai sje sais pas c ce que tu cherche ou pas:
1kg de sure cristalisé
eau
citron
faites tournez le sucre ds un fait tous peendant ql minutes sur feu doux jusqu'a ce que la couleur devient jaune.remuer sans arrêt et attention que ca devient caramilisé ajouté l 'eau jusqua ce le sucre soit entièrement couvré..jetez le citron en tranche entière et laisser bouilir ..ca peut prendre plus de demi heure ..hors feu laisser refroidir et puis conserver ds des bouteiles en verre.
moi je prépare mpn propre miel maison je te donne la recette mai sje sais pas c ce que tu cherche ou pas:
1kg de sure cristalisé
eau
citron
faites tournez le sucre ds un fait tous peendant ql minutes sur feu doux jusqu'a ce que la couleur devient jaune.remuer sans arrêt et attention que ca devient caramilisé ajouté l 'eau jusqua ce le sucre soit entièrement couvré..jetez le citron en tranche entière et laisser bouilir ..ca peut prendre plus de demi heure ..hors feu laisser refroidir et puis conserver ds des bouteiles en verre.
C'est du caramel liquide?
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