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Recette de papette

3 réponses · 2994 vues

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Bonsoir,

Je suis à la rechercher de la recette de Papette, car ma fille adore ce gâteau, j'en ai fait une fois , mais ça raté Malheureux (triste) . Est ce quelq'un sait faire , et est ce facile ou pas, donc si vous pourriez donner la recette ce serait génial Neutre . merci
2 Recette

Papette aux amandes et crème patissière

Ingrédients Équivalences
  • 250 gr de farine
  • 5 gr de sel
  • 25 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1/2 verre d'eau
  • 5 grs de levure de boulanger
  • 125 gr de beurre
  • 1 l de lait
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 100 grs de poudre à crème
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir nastie es ce que c'est cela ?

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Brioche : 250 gr de farine,5 gr de sel,25 g de sucre - mélanger dans 1 saladier. Ajouter 2 oeufs battus au préalable avec 1/2 verre d'eau ainsi que 5 grs de levure de boulanger. Ajouter 125 gr de beurre, et pétrir pendant 15 mn env. étaler la pâte au rouleau, la déposer dans un moule à tarte. Laisser lever 1 h environ. Pendant ce temps, préparer la crème : faire bouillir 1 l de lait avec 100 g de sucre. Mettre un peu de lait froid dans un saladier et y mélanger 4 oeufs avec 100 g de sucre, et 100 grs de poudre à crème (? je pense qu'il s'agit de préparation pour flan - je n'ai jamais fait cette recette, j'achète la papette !) lorsque le lait a bouilli, l'ajouter à la préparation précédente. Remettre le tout sur le feu et cuire 3 mn. Laisser refroidir en remuant de temps en tps. déposer la crème patissière sur la pâte à brioche avec 1 spatule; cuire environ 20 mn - si tu teste, dis-moi si ça vaut la peine !

ochawan Anémone
3
Merci beaucoup, ça doit être ça.
4
ah tant mieux Heureux

bonne soirée
ochawan Anémone