Recette de quiche lorraine qui reste gonflée ?

Pour avoir une tarte au fromage bien gonflée, j'y mets des blancs d'oeuf monté en neige, peut-être que tu peux faire la même chose avec ta quiche, mais c'est vrai que lorsque je la présente, elle sort du four. Alors préparé la veille je ne sais pas. Peut-être à voir

A +

Nath

moi, je bats au fouet les jaunes d'oeufs la crème liquide et le gruyère râpé. du coup, elle gonfle un peu plus.