Recette de verrines salées et sucrées

jaimerai avoir des recettes de verrines sympa , et facile à faire

Encore moi, Iris37 ! Verrines salées : au fond de la verrine, une couche de tapenade noire, puis une couche de purée de tomates séchées, puis une couche de brousse (ou un autre fromage frais ou de la mozzarella) salé/poivré, et une dernière couche de tapenade verte. Pour la déco, quelques pignons.

ou encore : remplir une verrine avec des oeufs brouillés, mélangés à un hachis de champignons (cèpes ou autres, qui ont été cuits avant).

Et aussi : faire des oeufs durs, séparer ensuite jaunes et blancs, les mettre dans 2 bols différents. Les écraser à la fourchette. Mélanger dans chaque bol un peu de mayonnaise. Dans la verrine, alterner une couche de jaune et une couche de blanc. Par dessus, un jaune d'oeuf dur passé à la moulinette. ça donne une verrine "mimosa".

On peut aussi faire des verrines avec du caviar d'aubergines, et poser dessus des copeaux de parmesan.

On peut présenter, avec les verrines quelques gressins pour accompagner. Hélas, tout ça n'est pas "light" ! mais c'est bon.

Pour les verrines sucrées, on peut présenter du riz au lait avec par dessus quelques fraises en morceaux et un biscuit émietté (de type galet breton).

Verrines de salade de fruits coupés en dés, avec un peu de sirop fait avec le jus des fruits, ou un peu de Limoncello (liqueur italienne au citron).

Mettre dans une verrine des pommes coupées en dés et caramélisées à la poêle, et par dessus, du pain d'épices émietté.

J'en ai l'eau à la bouche ! à bientôt.

-avocat mixé avec di citron surimi,crème fraîche surmonté d'une crevette
-anchois et fêta mixé et mêlé l'une a l'autre surmonté de jambon cru
-Dés de poire revenu dans un peu de beurre surmonté d'un beurre 50% bleu auvergne 50% beurre

merci , je voudrais bien d'autres recettes originales et un peu plus simple et je préfère plus sucrées

bonjour,

je suis toute nouvelle sur le forum, mais voila quelques recettes de verrines:

verrine crevette concombre : tu coupes ton concombre en petit dé une peu de crème fraîche du vinaigre sel poivre que tu mets au fond de ta verrine et tu mets par dessus une crevette rose ou plusieurs crevettes grises.

verrine ratatouille noix de st jacques :tu fais une petite ratatouille (que tu peux servir tiède c'est très bon) et tu poses par dessus une noix de st jacques poelée (avec un peu de vinaigre balsamique si tu aime)

verrine au foie gras :tu émiettes un peu de pain d'épice au fond de ta verrine, tu mets un peu de confit d'oignon et ton foie gras par dessus

verrine tomate thon :tu coupes des dés de tomate et tu mets par dessus du thon que tu mélanges avec de la mayo et une demi olive par dessus

en ce qui concerne les verrines dessert:

le riz au lait , panna cotta et mousse au chocolat c'est sympa

sinon en plus simple tu peux faire des verrines de fruit coupés

voila en espérant t'avoir aidé un petit peu

Verrines des Maharadjahs - Verrines aux oeufs, verrines à l'avocat, carottes râpées au fromage, taboulé au boulghour et quinoa rouge - Bavarois à l'abricot.

Mimivital,je retiens le caviar d'aubergines et les copeaux de parmesan.
Merci et bonne nuit!
marie

Bonsoir caloo!
toujours de si belles photos...
Bonne nuit
marie