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Recette des crêpes ( d'antan ) avec bulles noires

2 réponses · 907 vues

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Bonjour,
J'ai depuis tout petit été habitué à manger les délicieuses crêpes de ma grand-mère, dont elle avait le secret, malheureusement il s'est envolé avec elle, paix à son âme <3
Je souhaiterai savoir si l'un de vous saurait comment faire ces crêpes, des crêpes avec de grosses bulles noires, j'ai tout essayer, bière, mélange farine de froment et blé noir .. Mais rien n'y fais ..

Merci beaucoup.
2 Recette

Crêpes aux bulles noires au rhum et beurre fondu

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 demi-litre de lait (entier de préférence)
  • 1 pincée de sel
  • 50 grammes de beurre fondu et refroidi (non obligatoire)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 à 2 cas de rhum brun ambré
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
J'ai depuis tout petit été habitué à manger les délicieuses crêpes de ma grand-mère, dont elle avait le secret, malheureusement il s'est envolé avec elle, paix à son âme <3
Je souhaiterai savoir si l'un de vous saurait comment faire ces crêpes, des crêpes avec de grosses bulles noires, j'ai tout essayer, bière, mélange farine de froment et blé noir .. Mais rien n'y fais ..

Merci beaucoup.
keke10501 a écrit :


Bonsoir KEKE, qu'est ce que tu appelles bulles noires ? c'est ça ?

Divers

c'est quand elles sont légèrment brûlées ou tout autre chose ? voire plus noir que sur la photo, si c'est le cas c'est juste la cuisson, il faut les faire cuire longtemps mais c'est risqué car je trouve qu'elles "raidissent" elles perdent leur moelleux et puis il y a aussi la poêle, avant j'avais une vieille poêle noire et elle ne servait qu'à faire sauter les crêpes .....

je fais mes crêpes comme indiqué ici Flêche (Voir ICI)

250g de farine
4 oeufs
un demi-litre de lait (entier de préférence)
1 pincée de sel
50 grammes de beurre fondu et refroidi (non obligatoire)
1 sachet de sucre vanillé
1 à 2 cas de rhum brun ambré

laisser reposer la pâte quelques heures

Voilà Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
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Merci beaucoup, j'essaierai Très Heureux