Ha les frites !!!
Mon mari vient de Belgique, la réputation de leurs frites n'est plus à faire.
En fait, elles sont cuites dans de la graisse de boeuf.
Hé oui.
On en trouve pas en France, je crois que c'est interdit à la vente.
Quand nous allons dans sa famille, j'en ramène plein.
Après avoir pelé et coupé les pommes de terre en frites, je les passe assez longtemps sous l'eau très chaude.
Je les sèche et les fais cuire une 1ere fois, je les pose sur un papier absorbant.
Je les repasse une 2eme fois à la friture bien chaude mais pas trop le temps qu'elles prennent une belle couleur.
Pour les frontaliers, n'hésitez pas, faites l'essai, c'est surprenant.
Bonnes frites une fois !!!
Véronique
Mon mari vient de Belgique, la réputation de leurs frites n'est plus à faire.
En fait, elles sont cuites dans de la graisse de boeuf.
Hé oui.
On en trouve pas en France, je crois que c'est interdit à la vente.
Quand nous allons dans sa famille, j'en ramène plein.
Après avoir pelé et coupé les pommes de terre en frites, je les passe assez longtemps sous l'eau très chaude.
Je les sèche et les fais cuire une 1ere fois, je les pose sur un papier absorbant.
Je les repasse une 2eme fois à la friture bien chaude mais pas trop le temps qu'elles prennent une belle couleur.
Pour les frontaliers, n'hésitez pas, faites l'essai, c'est surprenant.
Bonnes frites une fois !!!
Véronique