Recette des râpés ?

bonsoir j'aimerai faire des râpés comme on peut acheter sur les marchés .auriez vous une bonne recette de râpés s'il vous plaît merci.

râpé (Pour 4 personnes)

1/Après avoir épluché les pommes de terre,râpe-les comme des carottes,retire la fécule en les pressant dans une étoffe bien fine ajoute 1 oignon haché, 2 œufs,2 c a soupe de farine, du gruyère râpé
bien mélanger,sel et poivre
2/Dans la poêle, fais chauffer l'huile puis dispose des tas de cette préparation,écrase bien attends que le premier côté soit bien doré puis retourne à l'aide d'une spatule,a la fin de la cuisson,place sur un plat,sur du papier absorbant,sert chaud

merci je vais pouvoir en faire avec une salade verte.

J'ai pareil avec patates et courgettes, et un peu de parmesan!