Recette du caramel

1 oct. 2011

bonjour,
quelqu'un peut-il me venir en aide pour faire du caramel car lorsque je le fais il durcit tout de suite je n'arrive à faire du caramel qui reste liquide?

2 Recette oct. 2011

Caramel liquide à la vinaigre

Ingrédients Équivalences

500 gr de sucre
12CL 5 D'EAU + vinaigre
25CL d'eau

e conserver sans qu'il durcisse

bonjour

il faut mettre une cuillére a soupe de vinaigre +sucre +eau

500 gr de sucre
12CL 5 D'EAU +25CL

faire chauffer dans une casserole 12CL5 d'eau+vinaigre+sucre pendant 15 mn
quand il blondit ajouter les 25 cl d'eau attention aux éclaboussure et cuire 5 mn

tu pourras conserver ton caramel sans qu'il durcisse

pingine

ton caramel restera liquide tu pourra

3 oct. 2011

je fais la même recette de

pingine (vinaigre blanc) et je conserve dans un flacon en plastique (comme certaine bouteille de lait)

bon dimanche

angèle007

4 oct. 2011

Bonjour,
Merci pour vos conseils je vais pouvoir me mettre au fourneau et enfin avoir du bon caramel que je vais pouvoir conserver
merci encore!
pinouchette