Recette du pain de poisson aux petits légumes ?
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Recette
Poisson en Pain aux Légumes et Épices
Ingrédients
Équivalences
- 150 g de pain rassis ou des tranches de pain de mie
- 1 verre de lait
- 1 kg de filets de poisson (lieu noir, colin, saumon)
- 2 l de court bouillon
- 1 oignon
- 4 oeufs
- 1 petite boite de concentré de tomates
- 1 pointe de muscade
- sel
- poivre
voila la recette du pain de poisson a toi de l'accomoder et y rajouter ce que tu veux
Pain de poisson a faire la veille
pour 6 personnes
150 g de pain rassis ou des tranches de pain de mie
1 verre de lait
1 kg de filets de poisson: (lieu noir, colin, saumon )
2 l de court bouillon
1 oignon
4 oeufs
1 petite boite de concentré de tomates
1 pointe de muscade
sel, poivre
1/Fais tremper le pain dans le lait,dans la casserole fais pocher le poisson 10 mn au court bouillon,puis égoutte et coupe le poisson en petits morceaux,hache l'oignon finement
2/Dés que le pain est détrempé,presse-le et incorpore-le au poisson ainsi que l'oignon haché,dans un bol bats les oeufs entiers en ajoutant sel, poivre, muscade et concentré de tomates,ajoute- les à la préparation au poisson
3/ Mélange, vérifie l'assaisonnement,beurre largement le moule à cake et tasse-y la préparation,enfourne au bain marie four préchauffer a 200°
pendant 30mn,démoule froid
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