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Recette du sirop de chocolat?

8 réponses · 6659 vues

1
C'est ce que je cherche
Je voudrais en napper des gaufres.
J'ai l'intention de l'emmener, il doit être suffisamment épais pour bien napper sans dégouliner partout, mais suffisamment liquide pour que je n'ai pas besoin de le réchauffer.
2
qd je fait un nappage pour les gauffres j'aime bien qe ça remplisse les trous sans qe cela dégouline sur les doigts qd on déguste, je fond du chocolat noir ou au lait avec de la crème fraîche et du sucre glace(il épaissi un peu la préparation) et je met des noisettes concassées ce qi retient bien le chocolat en place.
voila, j'espère qe cela t'aidera .
Marichoco.
3
Merci, je vais essayer
Les quantités c'est au feeling?
Si je le fais dimanche, ce sera encore liquide lundi?
Ca se conserve bien, je veux dire si j'en fais trop ça se garde (because la crème)?
4 Recette

Sirop de chocolat aux cacao et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 80 ml de sucre
  • 60 ml de cacao
  • 125 ml d'eau
  • 60 g de chocolat mi-sucré haché ou des pistoles
Recette certifiée 100% sans IA
Sauce au chocolat de Josée di Stasio

80 ml de sucre
60 ml de cacao
125 ml d'eau
60 g de chocolat mi-sucré haché ou des pistoles

Rendement 180 ml (3/4 tasse). Dans une petite casserole, mélanger le sucre et le cacao. Ajouter l’eau et le chocolat. Chauffer à feu moyen en brassant constamment jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur. Réchauffer au besoin.
5 Recette

Syrup de chocolat au cacao et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 80 ml de sucre (environ 75g)
  • 60 ml de cacao (environ 30 g)
Recette certifiée 100% sans IA
Sauce au chocolat de Josée di Stasio

J'ai fait celle là,
consistance : c'est ce que je voulais
pour le goût ça doit être adaptable, j'ai trouvé un peu trop sucré et mon fils trop amer,

80 ml de sucre ça fait à peu près 75g
60 ml de cacao (cochonnerie qui vole partout) à peu près 30 g. O K ou ça interesserait qqun,

Donc je remets ça pour lundi

Je ferais la recette de marichoco aussi mais là j'avais la flemme de décortiquer et de concasser les noisettes.
6 Recette

Sirop de chocolat pour gaufres épais et délicieux

Ingrédients Équivalences
  • 125 gr de sucre poudre
  • 3 c à soupe de golden syrup
  • 125 ml d'eau
  • 30 gr de cacao
  • 1/2 c à cafè d'extrait de vanille
Recette certifiée 100% sans IA
C'est ce que je cherche
Je voudrais en napper des gaufres.
J'ai l'intention de l'emmener, il doit être suffisamment épais pour bien napper sans dégouliner partout, mais suffisamment liquide pour que je n'ai pas besoin de le réchauffer.
laurenceg a écrit :
Aliments

sirop de chocolat.
125 gr de sucre poudre.3 c à soupe de golden syrup.
125 ml d'eau,30 gr de cacao,1/2 c à cafè d'extrait de vanille.

mélanger sucre,syrup,vanille,eau.
laisser cuire doucement 5 minutes.
ajoutez tout en battant le cacao.
chauffer encore 1 minute,laisser refroidir.
ci-joins cette recette.a++.
7
Je ne sais pas ce qu'est le golden syrup. J'ai cherché et tout ce que j'ai trouvé c'est que c'était du sirop de sucre. La préparation du sirop de sucre ressemble beaucoup à celle du caramel liquide. Comme j'ai fait du caramel liquide dernièrement est-ce que je peux m'en servir à la place du golden syrup.

bon je ne vais peut-être pas tout essayer le même jour Heureux
8
LAURENCEG
Je pense qe le golden surup est du sirop d'érable, mais c à vérifier auprès de l'auteur de la recette.
désolée pour les prooprtions mais je fait tt au pif, côté crème fraîche tu dois pouvoir conserver le mélange 3 jours au frigo. on peu aussi utiliser le sirop d'agavé qi est très doux de goût qe l'on mélange avec du "volatile" ou une poudre genre Nesq.uik et un peu d'eau.
bon sirop de chocolat
Marichoco.
9
Je ne sais pas ce qu'est le golden syrup. J'ai cherché et tout ce que j'ai trouvé c'est que c'était du sirop de sucre. La préparation du sirop de sucre ressemble beaucoup à celle du caramel liquide. Comme j'ai fait du caramel liquide dernièrement est-ce que je peux m'en servir à la place du golden syrup.

bon je ne vais peut-être pas tout essayer le même jour Heureux
laurenceg a écrit :


le golden syrup c'est un sirop de sucre ambré fait à partir de sucre de canne.on le trouve dans certains magasins.
vous pouvez le faire avec du sirop d'érable,& du miél,A++.