Crêpes au Lotus

Voici la recette que je peux lire sur la notice venant avec le moule:

Recette fleur de lotus.

Rice flour 100 gr
Farine de blé 55 gr
Cassava starch(fécule de manioc) 100 gr
Clear lime juice 180 gr
Water 110 gr
Yolk of egg (jaune d'œuf) 1 œuf
Vegetable oil 1 Cuil à soup
Salt 4,5 gr ou 1 demi c à caf
Sugar.... 50 gr ou 5 c à soup
Black ans white sesame 40 gr ou 4 c à soupe
Vegetable oui for frying 1,5 litre

Le seul problème que j'ai: que signifie "Clear lime juice" ?
Le lime juice étant le citron vert, je ne vais quand même pas mettre 180 gr de jus de citron ?
Pour ceux qui ont déjà mis en pratique cette recette, qu'en pensez vous ?
Auriez vous une autre suggestion pour cette recette ?
Merci

Merci Rvé pour ce subtil détail, toutefois, une telle quantité de jus de limette me paraît assez ennuyant à obtenir.

Une autre suggestion sur le web pour une recette plus diecte....

Gateaux : fleur de lotus

Ingrédients :
1 kg de farine
2 boites de noix de coco 400ml
2 bols d'eau,
2 bols de sucre
2 oeufs
Mélanger tout ensemble avec un batteur électrique jusqu'à devenir comme une pâte a crêpe.
Faire cuire dans de l'huile bouillante, comme sur la photo avec la "louche" en forme de fleur de lotus.
Quand c'est cuit (30 sec), laisser retourné sur un petit bol retourné (pour avoir la forme de la fleur de lotus).

bonjour, ma recette se rapproche au votre.
voici les denrées<:
1 kilo de farine
4 cuillères à soupe de farine de riz
700 grammes de sucre
400 ml de lait de coco
1200 ml d'eau
des graine de sésame noir

vous mélanger le tout afin d'avoir une pate se rapprochant à celle des crèpes.
par contre un point important si vous avez un moule neuf au départ vous risquer d'avoir des problèmes de pate qui colle ceci est normal. car lors de la première utilisation il faut constament le laisser tremper dans l'huile e ceci tout le temps meme quand vous ne l'utilisé pas .vous verrez après ca se décolle au bout de 30 seconde environ.