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Suprêmes de pintade en papillote à la tapenade

3 réponses · 681 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 suprêmes (blancs) de pintade
  • 150 g d'olives vertes ou noires dénoyautées
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe de pignons ou d'amandes
  • 1 c. à soupe de câpres égouttées
  • quelques branches de thym
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Sur Orange, j'ai trouvé cette recette :

Suprêmes de pintade en papillote à la tapenade

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
pour : 2 personnes

Ingrédients :
2 suprêmes (blancs) de pintade
Pour la tapenade :
150 g d'olives vertes ou noires dénoyautées
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de pignons ou d'amandes
1 c. à soupe de câpres égouttées
quelques branches de thym
1 c. à soupe d'huile d'olive

La recette :
- Préchauffez le four à 210 °C (th. 7)
- Mixez les ingrédients de la tapenade, en ajoutant 1 c. à soupe d'huile d'olive si le résultat n'est pas assez onctueux
- Coupez 2 feuilles d'aluminium ou de papier sulfurisé du diamètre de l'assiette
- Mettez quelques gouttes d'huile d'olive au centre, côté mat
- Salez chaque blanc

çà s'arrête là, j'ai la vague impression que ce n'est pas complet, en effet, on fait quoi une fois que chaque blanc est salé, on les met au four, ou bien on les encadre pour les accrocher sur le mur ?
2
alors oui il doit manquer quelque chose j'essaie de te compléter ta recette

mettre les blancs sur la papier sulfurise huile puis mettre la tapenade sur les blancs

fermer les papillotes et faire cuire 25 minutes au four

voila ce que je ferais

bonne cuisine
3
c'est vrai qu'ils auraient pu continuer ..mais au début de la recette tu as écris : cuisson 25 mn ..alors ..fait les cuire 25mn Mouton de noël
Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Plié de rire
4
c'est vrai qu'ils auraient pu continuer ..mais au début de la recette tu as écris : cuisson 25 mn ..alors ..fait les cuire 25mn
laroubaude a écrit :

Ce n'est pas moi qui l'ai écrit, c'est un copié collé de la recette trouvée sur Orange
ika 47, je suivrai ton conseil. Merci
J'ai déjà fait une recette qui ressemblait à çà, mais au lieu de passer les papillotes au four, on les faisais cuire dans un cuiseur vapeur, ce n'était pas de la tapenade, mais une sorte de pipérade qu'on étalait sur une escalope de volaille et qu'on fermait avec une pointe en bois, je me rappelle plus, çà fait un moment de çà, j'essairai de retrouver cette recette pour vous la communiquer.
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