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Recette kouglof

1 réponse · 24 vues

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bonjour,

je viens de découvrir ce forum car je cherche depuis longtemps la recette du kouglof typique donnée par une alsacienne
j'ai déja trouvé des recettes dans différents livres mais celles- ci ne sont pas concluantes après essai!!!

étant une habitué de l'alsace et de ces délicieux gateaux, j'aimerai le faire découvrir à ma famile et à mes amis!!!

si vous êtes alsacienne et que la recette du kougloff n'est plus un secret pour vous, n'hésitez pas à me faire signe!!

cordialement

annick
2 Recette

Kouglof aux raisins et levure

Ingrédients Équivalences
  • 150g de beurre a fondre
  • 1/4l de lait (tiède)
  • 500g de farine
  • 150g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 1/2 paquet de levure de boulanger délayé dans 1 peu d'eau
  • 1 paquet de raisins (100g)
Recette certifiée 100% sans IA
voici ce que j'ai:

150g de beurre a fondre avec 1/4l de lait (tiède)
500g de farine
150g de sucre
1 pincée de sel
3 oeufs
1/2 paquet de levure de boulanger délayé dans 1 peu d'eau
1 paquet de raisins (100g)

tout mélanger,pétrir longtemps (il ne faut pas que ce soit collant ni liquide)

laisser dans 1 moule
cuire 45mns a 160°

bon appétit