Recette lendemain de fêtes

Bonjour,

Je commence à récapituler tout ce que je dois prévoir pour les fêtes, et par contre je n'ai pas trop d'idées pour le lendemain du réveillon, qui pourrait me conseiller et me donner des tuyaux ?

MERCI D AVANCE

tu sais le lendemain de fête il faut prévoir un plat qui passe bien surtout si c'était la big fête la veille et que la soirée à été bien arosé moi je te conseil un pot au feu ca remets l'estomac en place et tu fais des salades avec et c'est légé

Moi je pense qu'un poisson serait parfait pour un lendemain de fête, j'ai trouvé une recette légère

source : www.terroirchic.
ça a l'air simple à faire et léger voici la recette c'est une dorade aux tomates confites pour 4 personnes.
Ingrédients:
* 4 daurades
* 8 belles tomates
* 1 oignon
* Thym, laurier, feuilles de basilic.
* Huile d'olive, citron
* Sel, poivre.

La recette:
1- Préchauffez votre four à 120°( Thermostat 3)
Plongez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante en les ayant légèrement entaillées pour éviter qu'elles explosent. Pelez-les et ouvrez-les en deux pour retirer pépins et eau.

2- Sur une plaque du four, faîtes légèrement dorer l'oignon finement coupé. Déposez dessus les tomates. Arrosez généreusement d'huile d'olive et enfournez pendant 2 heures.

3- Introduisez une branche de thym et une branche de laurier dans le ventre des daurades. Salez et poivrez.

4- Disposez les daurades sur les tomates et faites cuire encore 15 minutes à 180°C (Thermostat 6)

5- Disposez daurades et tomates dans des assiettes et assaisonnez avec un demi jus de citron mélangé à de l'huile d'olive. Parsemez de feuilles de basilic.

Chez nous, les lendemain de fêtes chacun pique dans le frigo quand il en a envie car en général la veille on a bien mangé !
Mais tu peux prévoir un peu de charcuterie, avec des salades, ou un autre plat assez léger comme une quiche avec de la salade verte...

Ce que j'aime bien faire les lendemain de fête, c'est mettre un gros saladier de salade verte et mettre à coté des petits saladiers de par exemple dé de jambon, dé de fromage, morceaux de légume divers et chacun fait sa petite salade

Joyeux Noël

bonjour

ca me plaît l'idée du saladier de salade et des autres ingrédients a coté
chacun compose sa salade, c'est sympa

merci pour l'idée