Recette sauce pour pâtes fraîches

bonjour,
j'organise un repas d'anniversaire ce samedi et je voudrais mettre au menu des pâtes fraîches avec une sauce un peu raffiné avec des noix de st jacques ou autre mets.
auriez vous des recettes .
merci.

Sauce au saumon, par exemple ? Les noix de saint-Jacques, je trouve que c'est pas terrible dans une sauce, ça ne donne pas beaucoup de goût et elles sont meilleures juste poêlées.

Ou alors tu cuis tes pâtes, tu les assaisonnés avec un chouia d'huile d'olive et du sel, tu poêles les Saint-Jacques, tu les déposes dessus, tu ajoutes une persillade (ail, huile d'olive, persil frais, tout mixé).

j'arrive 1 peu tard mais je ne l'ai faite qu'à midi :1 poivron rouge cuit au micro onde en petits morceaux ,1 brique crème fraîche ,1 brique lait de coco ,curry,sel ,mixer le tout au blender et réchauffer ,délicieux avec des pâtes , ...pour la prochaine fois