Recette simple pour farcir des feuilles de bricks

1 mars 2007

coucou les supers forumeuses !

je recherche des idées de recette simple pour farcir des feuilles de bricks, car mes enfants adorent ça. aussi bien en salé que sucré.
merci pour mes enfants..;

2 mars 2007

Alors moi j'ai pas plus simple et je me régale.

J'ouvre la feuille j'y met un oeuf que je sale et poivre du thon. Je fermer en 4 et je fait cuire dans l'huile...

En principe je prévois ça en entrée et on en fait tout le repas tellement c'est bon. Mon mari et mon fils de 5ans adorent, par contre ma fille de 3 ans c'est plus mitigé...

Tu me diras comment ça c'est passé chez toi si tu les fait...

3 mars 2007

je mets des crottins à mariner dans l'huile d'olive avec des herbes et du paprika et je les mets dans une feuille de brick et je les passe au four très chaud rapidement ; je les sers sur une salade
ça fait une entrée ou ça remplace le plateau de fromage

4 mars 2007

merci, j'essaie ce soir pour la recette avec l'oeuf, pour les crotins on verra des que possible, mais je suis sure que ça plaira à ma fille qui adore le chèvre.
je vous donnerais nos impression
a +

5 mars 2007

Moi, je mets du thon, des petites crevettes, je bats un oeuf et j'y ajoute ce mélange. Je rajoute de l'emmental râpé, de la ciboulette, du poivre. Je roule les feuilles de brick en y ayant préalablement mis ce mélange. Je fais cuire avec un peu d'huile. Un délice. Les enfants adorent.

6 mars 2007

alors en salé je fais revenir des poivron rouge et vert avec du poulet émincé très fin et hop dans le feuille de brique. Et pour le sucré des triangle au amande. Ah oui aussi en salé, je fais des croustillant de volaille avec une sauce au fromage de langres un délice

7 mars 2007

moijemets saumon fumé crème fraîche

pingine

8 mars 2007

bonjour
je coupe une feuille de brick en deux que je beurre
j'y met un morceau de filet de poulet que je couvre avec une lamelle de fromage et un morceau de jambon blanc. Je plie le tout et je fais frire.
Je sers sur une feuille de salade et j'arrose la brick d'une vinaigrette à l'huile de noix
Tout le monde en redemande et quand j'en fais j'ai intérêt à prévoir large
Bon week end

9 mars 2007

bonjour !
merci pour ces super idées. j' ai fait des bricks à l'oeuf hier au soir et nous nous somme régalé, avec de la salade

je pense rapidement essayer les autre recettes. si vous avez des recettes sucrés, je vous attends. merci d'avance

10 mars 2007

Bonjour a toutes et a tous

une quetion bête:
C'est quoi des bricks?

Vous savez , moi, dans mon trou en Australie je connai pas tout ce qui se vend en France!

Merci !
ZAZZA

11 mars 2007

Salut Zazza !

Pour tout connaître sur la feuile de brick, cliques sur le lien suivant

Fiche technique Feuille de brick

A bientôt.

12 mars 2007

Bonsoir Clau971

Merci pour ton aide. Maintenant je sais ce que c'est. Faudra que je regarde dans mon supermarché s'ils en ont. Je suis pas sure,mais je crois que j'ai vu ca ici, a la télévision au cour d'un programe de cuisine chinoise. Il me semble bien qu'il se servai de cela...Enfin. Merci beaucoup pour ton aide !

C'est quoi ww qui t'as fait maigrir? si je peux te demander ?
Excuse moi de te demander toutes ces choses ! J'espère que je t'ennui pas de trop.

Bien c'est l'heure de dodo ici.

A+ et encore merci . Tu es très sympa

ZAZZA

13 mars 2007

Zazza, tu ne m'ennuies pas du tout avec tes questions. Concernant WW, je t'envoie les explications en MP, pour ne pas encombrer ce post. Bonne soirée.

14 mars 2007

bonsoir sandy66, vas sur ce lien et tu trouveras ton régal, il y en a pour tous les goûts, bon appétit et beaucoup de plaisir à les réaliser

🔗 Bricks

15 mars 2007

bonsoir Zazza, les feuilles de brick (rondes) sont vendues dans quasiment tous les supermarchés généralement dans le même rayon que les pâtes feuilletées, brisées et autres, mais j'ai lu sur un post qu'une internaute achetait ses feuilles de brick en forme "carré" dans un magasin asiatique et qu'elle les trouvait meilleures; de mon côté je n'en ai pas fait l'expérience, mais dès que j'irai faire mes courses j'y penserai. A+

16 mars 2007

c'est encore moi Zazza je viens de m'apercevoir que tu n'étais pas à côté. j'espère que tu trouveras quand même.

17 Recette mars 2007

Cigares aux amandes au miel

Ingrédients Équivalences

1 paquet de feuille de brick
250g de poudre d'amande
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
1 orange et demi jus
1 pot de miel

pour changer du sucré avec les feuille de brick

je te donne ma recette des cigares au amandes

1 paquet de feuille de brick
250g poudre amande
1 sachet sucre vanillée
2 oeufs +1 pour fermer les cigares
1 orange +1demi jus
1 pot de miel

couper au ciseau les feuilles de brick en 4
dans un saladier mettre la poudre d amande le sucre le sucre vanillé le jus d orange et le zest ,bien mélanger prendre un quartier de feuille y déposer une petite cuillère a café de pâte d amande rouler et fermer a l oeuf faire cuire dans la friteuse retirer quand il commence a doré mettre sur un sopalain puis mettre dans un grand plat et arrosé de miel chaud quand les cigares sont bien imbibés les sortir du miel et les mettre dans une boite plastique

mais si tu as des questions n hésite pas

18 Recette mars 2007

Feuilles de brick farcies au camembert et jambon fumé

Ingrédients Équivalences

9 feuilles de brick
20g de beurre fondu
5 tranches de jambon fumé
200g de camembert bien fait
poivre noir du moulin
3 œufs
250g de crème fraîche liquide

BALLOTINS AU CAMENBERT

Pour 12 empreintes muffins
Ingrédients :
9 feuilles de brick
20g de beurre fondu
5 tranches de jambon fumé
200g de camembert bien fait
poivre noir du moulin
3 œufs
250g de crème fraîche liquide

Avec les ciseaux, découpez 36 carrés de brick pour obtenir 3 épaisseurs par empreintes.
Dans la casserole, faites fondre le beurre et avec le pinceau, badigeonnez de beurre fondu les 2 côtés des carrés. Déposez 3 carrés dans chaque empreinte.
Préchauffez le four à 175°C (th.6).
Placez vos empreintes sur la plaque perforée.
Découpez les tranches de jambon et le camembert en morceaux et garnissez les empreintes.
Donnez 2 tours de moulin à poivre au dessus de chaque empreinte.
Dans la bassine inox, battez au fouet les œufs et la crème liquide.
Avec l’entonnoir automatique, garnissez les empreintes de la préparation.
Faites cuire 15 à 20 minutes à 175°C (th.6).
Servir chaud avec une salade.

19 mars 2007

SAlut

Comment se prendre la tête!!! les feuilles de bricks sont super simple à cuisiner. Mes filles adorent cette recette toute simple.

Tu mets ta feuille de brick dans un bol tu y mets du jambon mixé ou en lamelle ou encore en petits dès, du gruyère et enfin tu casses un oeuf dessus. Tu fermes ta feuille et tu fais frite 1,2 min dans une poêle de chaque côtés
tu dégustes avec des légumes tel que haricots vert ou salade...

sinon tu fais cuire des pommes de terre que tu réduits en purée
tu y rajoutes du thon et un peu d' harissa.
Tu plis en triangle et tu fais frire.. et encore tu peux y mettre quasi tout même une béchamel épaisse avec du fromage.

petite douceur sucré :
Au milieu de ta feuille tu y déposes la préparation:
Sucre + amande en poudre + blanc d'oeuf et selon tes goûts fleur d'oranger tu obtiens un pâte collante.
Tu fais des boudins

et tu roules façon cigarre.
Tu fais frire dans de l'huile et ensuite tu le mets dans une casserole d'eau + sucre qui sera un peu épais.
Tu

dégustes froid un vrai régale :SAlut