Recettes à base de fromage blanc et ananas

Bonjour à tous,

Il me reste une boîte d'ananas et un pot entier de fromage blanc, j'imagine bien les 2 ensembles mais je n'ai pas d'idée de recette de dessert à faire .

Je sais que je peux vous faire confiance pour me donner pleins de recettes.

Merci d'avance

Mimi

Tiramisu à l'ananas

Ingrédients (pour 8 personnes) :

1 paquet de boudoirs ou de biscuits à la cuillère
250 g de Mascarpone ou fromage blanc
2 oeufs
2 cuillères à soupe de sucre
une boîte d'ananas au sirop (ou un ananas frais)
vermicelles au chocolat

Préparation :

Disposer les biscuits au fond d'un plat carré ou rectangulaire.
Mettre par dessus l'ananas coupé en petits morceaux et verser un peu de jus d'ananas sur le tout (3 à 4 cuillères à soupe).

Mélanger la Mascarpone, le sucre et les jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige et les rajouter délicatement au mélange précédent.

Couvrir les biscuits et l'ananas avec la préparation.

Mettre au frais au moins deux heures et parsemer de vermicelles au chocolat au moment de servir.

voici une autre idée :

Gratin d'Ananas

Pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

1 boîte de morceaux d'ananas au sirop ou 300 g d'ananas frais
3 cuillerées à soupe de sucre en poudre
300g de fromage blanc 0 % M.G
2 cuillerées à soupe de maïzena
2 oeufs entiers

Fouetter ensemble le fromage blanc, le sucre, la maïzena délayée dans très peu d'eau et les oeufs entiers battus.

Incorporer au mélange les morceaux d'ananas, verser dans un moule à manqué et faire cuire 30 minutes à four chaud, en remontant le plat en fin de cuisson, pour faire dorer le dessus du gratin.

Servir tiède ou froid, dans le moule de cuisson.