alors en voici une que j'ai découverte il y a 15jr quand j'ai visité la plus grande fromagerie d appenzell. Je l ai refaire à la maison, elle est approuvée àl unanimité:
toast d appenzell;
par personne,
1 poire (soit au sirop soit fraîche qu on pochera avec un peu de sucre).
1 belle tranche de "zopf" (correspond à un bon pain de mie au lait)
1 tranche fine de jambon cru fumé
du fromage d appenzell corsé
poivre
faire friller le pain, le disposer dans un caquelon et poser dessis un peu de fromage râpé, la tranche de jambon fumé , soupoudrer de poivre , disposer les 2 moitiés de poire face bombées sur le dessus et recouvrir d une bonne couche de fromage râpé.
Au four de façon que ca fonde bien sans griller!
bon app
loty
Rapidofood 