Recettes avec cocotte à enfourner

Salut, j'ai acheté ce week end un lot de cocotte émaillé allant au four, mais je n'ai pas de livret de recettes! J'aimerai savoir si l'une d'entre vous auriez des recettes de plat complet, pratiques et facile à préparer avec ce matériel? Merci

coucou,

j'en ai acheté une aussi et depuis, je ne m'en sépare jamais elle me suit dans toutes mes recettes. poulet, canard, poisson, saute de porc

par exemple pour les cuisses de canard

je met les cuisses dans la cocotte avec de l'ail, un peu de beuure mais attention le canard est assez gras donc pas trop de beurre un peu d'eau thym sel poivre et j'enfourné pendant le temps qu'il faut pour que le canard soit bien cuit et se détache complètement de l'os, donc environ 1h a four très chaud et ensuite je le laisse reposer a four tiède jusqu'au service j'ajoute aussi mes pommes de terre cuites a la vapeur dedans voila en fait pour résumer je fais au pif comme ca me vient. je t'aurais dis ca des le début j'aurais pas écrit un roman en tout cas je sais que pour moi cette cocotte est merveilleuse

Merci pour tes renseignements, si tu as d'autres recettes que tu aurai testé et appréciée je suis preneuse. Je vais essayer ma cocotte ce soir avec un rôtit de porc je vais faire comme toi suivant mon inspiration et on verra bien.

bonjour a toutes
j essayai aussi la cocotte émaillée au four je n en suis pas satisfaite
j'ai fait cuire un poulet D abord sur la grille avec aromates et un peu de liquide pour commencer la vapeur au bout de 30 mn il n y avait plus de liquide donc plus de vapeur et le peau du poulet était toute sèche
j avais mis le th 190°Alors j'ai enlever la grille et mis de nouveau aufour avec un peu de liquide donc aucune différence avec ma cocotte en fonte
a bientôt
phicrisa
ps:ce n est que mon avis sur cette cocotte émaillée

Salut, je ne fais mon gratin de p.de terre que la dedans, c'est moelleux, on évite les débordements, avant dans le plat à gratin tout le quatier savait quand je faisais un gratin et je mettais des heures a nettoyé le four!

bonjour fiodra
quant tu fais une viande laisses tu la grille,?
j'ai ete tellement déçue que je l ai rangée

Bonjour, j'ai trouvé ma viande sèche avec la grille, e,fin c'était peut être du à la viande, du coup, je fais cuire à l'étuvée, et c'est moelleux, civets et autres plats ne me déçoivent pas!