Recettes de muffins

nathcris, je te donne la recette de gâteau aux 2 chocolats. Que l'auteure m'excuse, impossible de la trouver par le moteur de recherche !!!

Gâteaux aux 2 chocolats

INGREDIENTS
3 oeufs
75 gr de sucre
85 gr de beurre
50 gr de farine
200 gr de chocolat noir
1 tablette de gal*k

Préchauffer le four th180°
Mélanger les oeufs entiers, la farine, le sucre puis mettre le tout au réfrigérateur.
Faire fondre le chocolat noir au bain marie avec le beurre.
Incorporez au mélange précédent, puis versez la préparation dans les petits moules à mini-muffins (par exemple), et enfoncez légèrement dans chaque petits moule un ½ environ carré de chocolat blanc. (la recette dit 1 carré mais je trouve que ça suffit)
Faites cuire pendant 8 minutes environ, voir suivant le four, c'est la partie un peu délicate.
Un régal
bon appétit!...

muffins aux pommes
225 g de farine avec levure incorporée, 150g de farine ordinaire, 1 sachet de levure chimique, 2 cuillà café de cannelle, 1 cuill à café de noix de muscade 3 cuill à soupe de sucre en poudre 155g de beurre, 3 cuill à soupe de miel, 2 eoufs 170 ml de lait 3 pommes vertes épluchées et coupées en petit morceaux, 1 cuillère à café de cannelle en poudre en plus 2 cuillères de sucre e poudre en plus

préchauffe le four 200 graisse une plaque à muffins avec du beurre mélange les farines, la levure, la cannelle, la noix de muscade et le sucre dans un grand saladier et creuse un puit
fait fondre le beurre et le miel dans une casserole à feu doux en remuant jusqu'a ce que le mélange soit homogéne retire du feu fouette les oeufs et le lait ensemble ajoute le mélange au beurre, aux oeufs et les morceaux de pommes aux ingrédients sec en une seul fois ne pas trop travailler la pate elle doit être grumeleuse verser le mélnage dans les moules aux trois quart cuire environ 20 à 25 mn

muffins aux myrtilles
375 g de farine avec levure incorporée 75 g de farine ordinaire 1115g de cassonade 150 de myrtilles 2 oeufs 250 ml de kaut 1 cuillà café d'extrait de vanille 125g de beurre fondu sucre galce pour saupoudrer

préchauffe le four à 210 graisse ta plaque mélange les farines incropore le sucre et les myrtilles et creuse un puit fouette ensembles les oeufs le lait et la vanilles ajoutes aux ingrédients sec incorpore le beurre et mélange pas trop elle doit être grumeleuse rempli aux trois quart tes moules cuire pendant 30 mn environ laisse toujours 5 mn avant de démouler saupoudre généreseument de sucre glace

300g de farine avec levure incorporée 150g de farine ordinaire 1 cuill à café de cannelle en poudre 1/2 cuill à café de noix de muscade 115g de cassonade 400g de poires epluchées et finememt émincées 100g de noix de pécan grillées et hachées 2 oeufs 375 ml de lait 1 cuillère à café d'extrait de vanille 125 g de peurre fondu
noix de pecan entières sucre galce pour décorer
préchauffe le four 210 graisse la plaque mélange les farines la cannelle et la noix de muscade dans un grand saladier puis incorpore le sucre, les poires et les noix de pécan
fouette ensemble les oeufs le lait et la vanille et ajoute aux ingrédients secincorpore le beurre et mélange remplir aux trois quart les moules placer une noix de pécan sur le dessus de chaque muffins en appuyant légèrement et cuire environ 30 mn laisse reposer 5 mn avant de démouler saupoudrer au moment de servir de sucre glace