Je suis à la recherche de recettes à faire dans des petites cocottes. Qui pourrait m'en fournir ?
Merci d'avance
Merci d'avance
Recettes en petites cocottes ?
2 réponses · 2727 vues
Bonsoir!
Les recettes que l'on fait dans les petites cocottes sont les mêmes que celles que l'on cuisine dans les grandes cocottes; ensuiite, on sert dans ces petites cocottes que l'on remet au four juste avant de déguster!
Donc on peut faire le veau Marengo; la blanquette de veau ; le boeuf bourguignon; navarin d'agneau.....
Les recettes que l'on fait dans les petites cocottes sont les mêmes que celles que l'on cuisine dans les grandes cocottes; ensuiite, on sert dans ces petites cocottes que l'on remet au four juste avant de déguster!
Donc on peut faire le veau Marengo; la blanquette de veau ; le boeuf bourguignon; navarin d'agneau.....
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Recette
Fondant au Chocolat aux Cacao et Beurre
Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 125g de beurre
- 125g de sucre
- 200g de chocolat noir à 70%
- 60g de farine
- 20g de maïzena
- 20g de cacao en poudre type van houten
J'ai également des petites cocottes et de temps en temps je réalise des recettes. J'ai testé le fondant au chocolat. Un vrai régal.
Cette recette me vient d'un livre "Les petites cocottes".
Mais voici aussi la recette ici :
Pour 4 cocottes ou 6-8 ramequins:
* 3 oeufs
* 125g de beurre
* 125g de sucre
* 200g de chocolat noir à 70%
* 60g de farine
* 20g de maïzena
* 20g de cacao en poudre type van houten
1- Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le avec le beurre au bain-marie. Faites-les fondre doucement.
2- Mélangez la farine, le cacao et la maïzena dans un petit saladier.
3- Ajoutez le sucre au chocolat fondu puis les oeufs et fouettez énergiquement.
4- Incorporez-y le mélange de farine / cacao jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5- Beurrez les cocottes à l’aide d’un pinceau et remplissez-les de pâte. Mettez-les au frigo 30min minimum.
6- Préchauffez le four à 200°C. Enfournez pour 7-8 min.
Dégustez aussitôt.
Cette recette me vient d'un livre "Les petites cocottes".
Mais voici aussi la recette ici :
Pour 4 cocottes ou 6-8 ramequins:
* 3 oeufs
* 125g de beurre
* 125g de sucre
* 200g de chocolat noir à 70%
* 60g de farine
* 20g de maïzena
* 20g de cacao en poudre type van houten
1- Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le avec le beurre au bain-marie. Faites-les fondre doucement.
2- Mélangez la farine, le cacao et la maïzena dans un petit saladier.
3- Ajoutez le sucre au chocolat fondu puis les oeufs et fouettez énergiquement.
4- Incorporez-y le mélange de farine / cacao jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5- Beurrez les cocottes à l’aide d’un pinceau et remplissez-les de pâte. Mettez-les au frigo 30min minimum.
6- Préchauffez le four à 200°C. Enfournez pour 7-8 min.
Dégustez aussitôt.
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