Bonjour,
Si ton ami n'a pas de problème précis juste envie de perdre un peu de poids : le mieux c'est d'appliquer les suggestions qui ont été données (notamment réduction des gras de cuisson, béchamelle sans beurre et à base de lait écrémé, vinaigrette légère en matière grasse et repas équilibrés) sans oublier que les pâtes sont un excellent aliment en soi il fut juste limiter les matières grasses.
(limiter fortement tout ce qui est alcool)
Je réserverais le beurre pour le petit déjeuner, en petite quantité, pour bien commencer la journée.
Le parmesan est un fromage assez calorique, mais très peu de parmesan peut donner du goût à des pâtes ou certains légumes sans autre matière grasse (broccoli, blettes etc).
La cuisson au four peut se faire avec très, très peu de matière grasse (si tu as un four....)
certains légumes peuvent être cuits à l'eau salée et servis tels quels ou avec une persillade (carottes, haricots verts etc)
Un filet de cabillaud est très agréable simplement salé poivré et passé sous le grill.
Certains filets de poisson peuvent êtr cuits entre deux assiettes sur une casserole d'eau bouillante ....
Cuire un légume et le mélanger aux pâtes ou riz nature permet de cuisiner peu gras (petits pois, courgettes en petits cubes avec tomate, champignons)
Je vais quand même donner une idée de repas :
- branches de céleri avec une petite part de roquefort (en tartiner le céleri)
- blanc de poulet au citron (couper en escalopes, saler et poivrer, graisser très légèrement et poêler, déglacer avec un jus de citron) + pâtes avec juste une cuillérée à café de parmesan râpé + un légume cuit avec peu d'huile d'olive.
- dessert : yaourt nature avec fruits ajoutés, ou simplement fruits ou compote sans sucre ajouté (ou très peu).....
........et c'est déjà restrictif.....
Je suis bavardeeeeee
Bonne journée
