Recettes originales, salées ou sucrées avec des pommes ?

Bonjour,

Belle récolte de pommes cette année.
Avez vous des recettes originales, salées ou sucrées avec des pommes ?

Une recette salée très bonne consite à la farcir avec de la viande hachée ou de la chair à saucise, de la même façon que tu faites tes pommes de terre ou tomates farcis et cuits au four. C'est très bon.

Aussi en chaussons de pâte feuilleté, ou tartes, avec du boudin noir ou chair à saucise ou viande hachée et un peu d'oignon emincée. J'aime bien y ajouter des pignons de pin et raisins secs. Ou un peu de persilade. Je le sert avec une salade.

Un hachis parmentier, avec la purée de pommes au lieu de pommes de terre.

Merci pour ces bonnes idées à tester Annabarcelone.

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🔗 Que faire avec des pommes ?

bonne journée

angèle007

Merci pour le lien angèle.

moi je les caramélisé. c'est très bon avec des mignons de porc

ptitepuce089, merci pour ta réponse.
Tu les caramélisés à la poêle ?

oui dans une poêle avec un peu de beurre (margarine) ou sans c'est comme on veut.

elle accompagnent très bien aussi des magrets de canard. c'est délicieux.

tu épluches et épépines des pommes, tu les coupes en quartiers, tu les fait poêler dans du beurre jusqu’à ce qu'elles soient fondantes, tu badigeonnes de gelée au thé, tu sers en accompagnement de viandes blanches ou mieux de foies de volailles poêlés à la moutarde, c'est une merveille

Merci Esméraldiane. j'ai vu des photos de recettes ou les pommes n'étaient pas épluchées, je crains que la peau reste un peu dure.

je les épluches, parce que sinon, la pomme ne devient pas fondante, elle doit avoir la consistance à être coupée à la fourchette ou à la cuillère.

cette recette n'est peut être pas très originale mais elle plaît bien:
La tarte aux pommes/camembert.

Disposser des tranche de pommes sur la pâte à tarte, puis disposez dessus des traches de camembert. Versez dessus une briquette(20cl) de crème liquide , du thym et du romarin, salez, poivrez et cuire.

Merci La P'tite Jeanne pour cette recette.
Je pense la mettre au menu pour la semaine prochaine.
On verra ce que me dira ma petite famille.

Bonne journée.

Ca c'est une idée, il faut que je fasse un petit apéro dînatoire, je retiens tes tartes pommes-camembert

Sympa ta recette La p'tite jeanne, je vais essayer.

Bonsoir,

Ma maman nous faisait quand on était petit une recette toute simple mais un régal

Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre, faire colorer des lardons et des oignons coupé en fines lamelles, faire revenir des quartiers de pommes et les faire "blanchir" servir aussi tôt avec une petite salade ou même nature.

Tout simple et rapide