Recettes pour deux au champagne

1 déc. 2008

bonsoir

je suis veuve de puis 6 mois et je viens de rencontrer un homme il vient dîner samedi soir chez moi
je voudrais faire un repas au champagne mais je ne sais pas quel plat qui pourrait s'accomoder le mieux et trouver des recettes pas trop chères et vite préparer

j'attends vos réponses et merci a tous

marieno16

2 Recette déc. 2008

Pavé de saumon au champagne réduit

Ingrédients Équivalences

4 pavés de saumon (150 g pièce)
40 cl de champagne
20 cl de crème épaisse
1 jaune d'oeuf
Sel - Poivre

j'ai une recette trouvée je crois sur le site, pardon a qui l'a postée je n'ai plus le pseudo !
Pavé de saumon au champagne

pour 4 personnes:
- 4 pavés de saumon (150 g pièce)
- 40 cl de champagne
- 20 cl de crème épaisse
- 1 jaune d'oeuf
- Sel - Poivre
Pour décorer :
- Caviar ou oeufs de lump
- Brins d'aneth

Faire pocher les pavés 8 minutes, dans 40 cl de champagne brut frémissant; les égoutter et réserver.

Faire réduire le champagne de moitié; ajouter la crème épaisse fouettée, le jaune d'oeuf, le sel et le poivre; laisser épaissir à feu doux.

Napper les pavés de cette sauce; garnir de caviar et de brins d'aneth.
évidement faut aimer le poisson !
bien entendu tout ce qui viens de la mer va très bien avec les champagne mais pas que ça, question de goût il y a des incoditionnels qui mangeraient n'importe quoi avec ! j'espère que ça pourra t'aider et surtout je te souhaite une bonne soirée
bonne journée

3 déc. 2008

bonsoir

je suis veuve de puis 6 mois et je viens de rencontrer un homme il vient diner samedi soir chez moi
je voudrais faire un repas au champagne mais je ne sais pas quel plat qui pourrait s'accomoder le mieux et trouver des recettes pas trop chères et vite préparer

j'attends vos réponses et merci a tous

marieno16

marieno16 a écrit :

BONJOUR MARIENO16 et BIENVENUE sur les forums du forum

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

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