Recettes pour mini cocotte en fonte

bonjour à toutes

je suis à la recherche de recettes pour mini cocottes en fonte...
je vous remercie bonne fin de journée

violaine

bonjour!

Tu peux faire tous les plats mijotés ! c'est-à-dire: veau marengo; blanquette de veau; poulet basquaise!....

Nous sommes allés manger chez des amis, il y a trois semaines, et mon amie avait fait une merveilleuse daube de canard aux cèpes! elle l'a préparée dans une grosse cocotte, et l'a présenté dans des mini-cocottes qu'elle avait mises dans le four qques instants avant, afin qu'elles soient bien chaudes pour recevoir la daube.

bonjour muscavado

je te remercie de tes bons conseils pour les petites marmites
je te souhaite une très bonne journée

Merci violaine 21 !! bonne journée à toi aussi et bonnes marmites!!

Bonjour,
Une petite question , je pense préparer ma viande en mini-cocotte accompagnée de sa sauce.
En légumes, je pensais à un hachis parmentier, une purée ou du riz.
Par contre, comment faites vous pour la présentation :

Dans la même assiette, la mini-cocotte et à côté les légumes ... ou alors mes légumes en mini-cocottes et ma viande avec sa sauce à côté dans l'assiette et là ... la mini-cocotte baigne dans la sauce ? pas très pratique ?

Je vais aller voir sur les post si je trouve mon bonheur mais si l'une de vous me donnez la réponse, cela serait super

Help !

En principe je mets la viande dans l'assiette ,la mini cocotte de gratin dauphinois ou autre chose et j'aime bien mettre deux autres légumes dans des mini cercles, que je retire, ou un fagot de haricots verts.
Violaine tu fais cuire tout ce que tu veux dans un grand contenant et après tu le mets en mini cocotte