Recettes pour un apéritif dînatoire ?

salut voila je fait faire un apéritif dinatoire pour l'anniversaire de mon copain. Il fait 27 ans et on vas être environs 35 personnes. Est ce que vous pourriez me donner des idées svp.

Je te conseille les cakes salées,les terrines de légumes ,de poisson,des salades de pâtes,de pommes de terre genre du pe^cheur,la sauce c'est du fromage blanc avec du thon des olives.Va voir là tu as de quoi faire

je te remercie je vai allé voir dessuite!

des tomates cerise vidées et farcies avec de la mousse de saumon, c'est frais!

Bonjour

Comme choupinette les cakes salés et salades composées.
Tu peux faire aussi des feuilletés aux knackis ,palmiers au saumon fumé, pruneaux au lard, tartes salées (à la tomate par exemple), quiches .

Tu peux aussi prévoir du sucré: tartelettes, fruits frais...

La p'tite jeanne

J'aime bien faire des brochettes, surtout par ces temps chauds.
Par contre c'est long à faire. Il vaut mieux se faire aider et faire ça "à la chaîne"
sur des piques cure-dents
- tomate cerise + fêta (ou mozarella) + olive noire
- raisin noir + gruyère
- raisin blanc + gouda
- melon + chiffonade de jambon
- jambon blanc (ou poulet) + ananas
- chorizo + poivron cuit + olive verte
- concombre + crevette (ou surimi)

tu peux y mettre à la base un morceau de pain de mie, un peu de salade

Tartiner des petits carrés de pain de mie, les plier en deux, les enfiler sur la brochette en mettant un peu de légume frais de chaque côté (concombre, salade, radis rose)

super je te remercie laurence! tu m'as donner de super idées. merci encore et si jamais tu as besoin d'un coup de main je suis la! ET merci a toutes les autres! Si vous avez d'autres idées d'ici le 23aout n'hésitez pas!

Bonjour

Pour moi un apéritif dînatoire est compopsé de toute sorte de petites choses (style finger food) mais en quantité suffisante pour "nourrir" les invités.

En petit comité je mets des plats sur la table et chacun grignote en buvant ce qu'il préfère.
Pour 35 personnes il serait préférable de prévoir des petites assiettes mais je ne ferais pas de salades ou terrine ou autre nécessitant des couverts .... même si les participants sont assis il n'est pas évident de tenir à la main un verre + une assiette + des couverts et de s'en servir !

Voici quelques idées :

Une pizza maison est toujours appréciée
Un pain surprise aussi et peut être préparé à l'avance
Des tartines avec rôti froid ou jambon, charcuteries etc
Pourquoi pas des chicken nuggets ou autres petites boulettes sans sauce chacune avec une petite pique
Mini brochettes (tomates-mozzarella-basilic, jambon cru-melon, jambon blanc-poivron au vinaigre, tomate séchée-chèvre, fruits-fromage ou plusieurs fromages, ... etc etc)
Mini légumes farcis : tomates cocktail+thon, tronçons de céleri + crème de roquefort ..... etc.
Des mini tartelettes salée ou quiches qui peuvent être faites à l'avance
Des mini tartelettes avec garniture crue (crevette ou autre)
Les classiques feuilletés : à la saucisse, au jambon, mini pizza ou farcis de peperonata (connais pas le nom en français : oignon+poivron frits + tomate)

Bonne journée

salut lili-it!

Je te remercie vraiment tu as eu de super idées! je pense qu'il ya pas mal de chose dans ce que tu m'as donner que je ferai! mai soirée c le 23 août! je laisserai un petit message la dessus pour te dire comment ca c'est passé!

Tu as aussi des mini bouchées que tu peux farcire avec de la béchamelle-fromage-parmesan

variante: tu ajoutes des fines lamelles de saumon fumé, c'est un régal.

des scampi à la crème de curry servi sur cuillères (chaud)
divers toast garnis
- mousse de saumon
-mousse de canard et confit d'oignon
-pâté
-oeufs de lompes
-salade de thon
-salade nordique
-salades aux oeufs/persil

Ravie d'avoir pu t'aider, si je pense à autre chose je reviendrai....

Byeee