Recettes sucrées supportant l'envoi en colis ?

Bonsoir,

Je voudrai faire connaître ma cuisine à une amie (ou plutôt pâtisserie) qui habite en france (je suis en corse) mais je ne sais pas trop quels gâteaux supporteraient le trajet (hormis les gâteaux secs)

Merci de m'aider.

Quand j'étais interne au lycée, ma grand mère m'envoyait souvent des "gâteau du dimanche" (désolée, la recette, de famille, est secrète (je ne l'ai pas).

Mais c'était une sorte de cake, qu'elle enveloppait dans du papier d'alu. Je pense que tous les cakes, ainsi enveloppés, supportent assez bien le transport.

Le pain d'épices, enveloppé dans du papier kraft supporte lui aussi assez bien le transport.

Demande à la poste des petits paquets type Colissimo, en général ils sont à la bonne taille (sinon tu peux faire comme ma mamie, et caler avec des tablettes de chocolat, des bonbon ou des biscuits secs

Bisous
Ségolinette

Merci pour ta réponse tu m'as donné une idée, je vais faire des muffins (je pense que cakes et muffins niveau conservation ca doit être pareil..).

Si vous avez d'autres idées je suis preneuse : )

Ce qui permet l'envoi d'un cake, c'est d'abord sa compacité (qui parait supérieure à celle des muffins) et aussi la présence possible d'alcool qui aide la conservation.
ceci dit, la Sachertorte, gâteau très compact au chocolat, s'envoi dans el monde entier.

c'est avant tout une question d'emballage et de temps de parcours - mieux vaut poster en colissimo !

je dirai q'en cette saison il faut peut être éviter de mettre du beurre dans la recette....ou alors très peu.
tu as aussi les madeleines natures ou arômatisées.
marichoco.

ainsi qe les gâteaux roulés
marichoco.

Bonsoir,

Minty, vu les retards de la poste j'ai aussi pensé au colissimo :s.

Pour la Sachertorte cela comprend confiture + glaçage, ou c'est simplement le gâteau qui se conserve bien ?

Marichoco moi j'ai un doute sur tous les ingrédients en cette saison :/, d'ailleurs je garderai une part de ce que je vais préparer pour le manger en même temps qu'elle, comme ca si elle fait une indigestion j'serais solidaire...

tu as aussi la pain d'épices qi se conserve très bien.
marichoco.

pour les isoler de la chaleur je mettrai mes gâteaux dans du papier alu puis du papier journal.
marichoco.

c'est vrai que le pain d'épices se conserve bien - grâce aux épices ...

la sachertorte est envoyée par la pâtisserie Sacher dans le monde entier avec son glaçage et sa confiture, bien sûr !

pour le gâteau roulé, par contre, les miens en tout cas sont plutôt fragiles et ne se gardent pas plus de trois jours...

sinon, tout ce qui est sablés, rochers à la noix de coco, bref, petits fours secs se conservent au moins une semaine ...

Ui pour les gâteaux secs je le sais c'est pour cela que j'avais mis "hormis les gâteaux secs" entre parenthèses, j'en mettrai quelques uns dont les cookies dans mon colis.

Donc apparemment je peux faire un gâteau au chocolat tout simple (dont un que je fais qui est toujours aussi bon le surlendemain, si la poste assure ca devrait le faire) et je penserai à l'alu et au papier journal, merci pour vos réponses en tout cas : )

Pourquoi pas des biscuits secs? L'idée des madeleines est géniale. Sinon, des macarons, des sablés et autres petits fours...En somme comme les boîtes en métal de Danish Biscuits, oui tu sais ces boîtes rondes !!!!Mais si voyons, on connaît forcément ces boîtes à gâteaux "danois".

Bonjour

Une amie corse qui habite Paris reçoit de sa famille des imbrucciati et bastelles par colissimo : parfait! ... à condition de ne pas choisir une période de Noël ou Pâques .... (surcharge du service postal alors que les employés de la poste sont en vacances : marchandise avariée garantie)

Si le transport est rapide et que les produits expédiés ne demandent pas à être conservés au frais, il n'y a aucun problème.

L'emballage est important : emballage indéformable et contenu ne pouvant pas bouger à l'intérieur (à défaut : contenu très bien protégé par plusieurs couches de plastique à bulles) sinon ton amie risque de ne recevoir que des miettes.
Pour la précision : la Sachertorte (à mon avis la vraie est moelleuse et non "très compacte", bien que plus compacte que certains biscuits très aériens...) voyage dans une boîte en bois très légère, mais son glaçage est "sec", je veux dire par là qu'il ne risque pas de coller à l'emballage!

Bye

Bonjour

J'ai envoyé mon colis le 24 juillet avant 17h bien sur.

J'avais donc mis dedans des cookies et la moitié d'un gâteau au chocolat, le tout bien emballé.

48h après le colis n'était toujours pas parti -_-, elle l'a reçu seulement le 1 août seulement le gentil facteur n'a pas pris la peine d'attendre + de 5sec donc...

Elle partait pour paris le soir même et elle a du retarder son départ pour pouvoir réceptionner son colis car ils n'ont pas voulu lui donner le 1er (il était peut être dans un endroit secret hm)

Elle s'est finalement retrouvée avec un semblant de boite toute déformée "ils ont joué au foot avec tu crois ?".

Les photos à l'intérieur étaient froissées, les cookies brisés et le gâteau en parfait état sauf peut être sa fraîcheur, elle l'a donc jeté pour éviter les dégâts :s

Voila un peu long je sais mais c'est pour vous prévenir que si vous avez la même idée que moi assurez vous bien qu'il n'y a pas de problèmes à la poste (remarquez c'est ce qu'ils m'avaient assuré...)

: )

Lili-it au fait c'est grâce à toi que je réussis mes génoises maintenant : )

moi je n'ai envoyé de nourriture bien trop peur mais j'envoie genre des dvd ou cd à ma soeur ou une amie mais je l'envoie en colis rapide ou en recommandé et souvent le lendemain ou le surlendemain ils l'ont

C'est en colissimo recommandé (48h) que j'ai envoyé mon colis, j'ai d'ailleurs acheté la boite L c'est plus simple, et heureusement les colis arrivent la plupart du temps comme prévu sinon ca ferait vite scandale... seulement des fois y a trop de laisser aller et ils s'en foutent complètement -_-

D'ailleurs quand j'ai demandé ce qui s'était passé j'ai eu cette réponse : "ah j'en sais rien moi" : ) c'est marrant.

Bref les gâteaux secs en colis c'est sans soucis mais gare aux miettes :/

non moi je mets ça dans tes boites de chez moi et bien emballer avec du papier fait pour pas encore de prob je touche du bois

Lol ah oui mais je n'avais pas vu que tu étais en belgique, moi je parle bien des soucis de la poste en france.

D'ailleurs moi aussi j'ai jamais eu de soucis avec le colissimo, c'est la première fois, je dis seulement que quand ca arrive bah c'est pas a moitié (gros retard et boite abîmée) et surtout ils ne s'en préoccupent pas plus que ca.

DiamondGrills : je suis heureuse que ma petite expérience ait pu te rendre service.

Désolée pour ton paquet!

En fait La Poste est un "service public" qui ne sert pas vraiment bien le public! ..... (depuis 18 mois ils ont décidé que nous n'"habitons plus à l'adresse indiquée" ..... et pas moyen d'obtenir que cela cesse)

Il faut se méfier en périodes de vacances car les employés de la poste partent aussi et ceux qui restent ne font certainement pas d'heures supplémentaires : l'acheminement du courrier et le servicre du public sont le cadet de leurs soucis!

Faut pas oublier que nous sommes dans un pays latin!

Dans un pays germanique il en va peut-être autrement, mais pas dans un pays latin ..... Dolce farniente !

Je ne savais pas que l'on pouvais recommander un colissimo, mais je ne le ferai jamais (éventuellement j'assurerai le contenu) car un paquet recommandé prend toujours du retard par rapport au délai "garanti" pour un même colis non recommandé ("garanti" avant envoi, car quand le délai n'est pas tenu .... )

Pour le contenu : à moins que le colis ait été stocké en plein soleil (auquel cas le beurre qu'il contenait aurait certainement transsudé de façon très évidente), s'il n'était pas fourré de crème il aurait pu être consommé sans risque, tout au plus il aurait pris un petit goût de renfermé (pas égréable, mais non dangereux).

Bonne journée.

Arf il n'était pas fourré à la crème mais j'avais fait un glaçage crème-choco, donc à la limite elle aurait pu enlever le glaçage pour le manger dommage :/

J'ai quand même j'ai fait une réclamation mais il faudra que je patiente 15 jours pour être remboursée...

Merci pour les précisions Lili-it : )