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Recevoir sans se ruiner... compatible?

11 réponses · 1752 vues

1
Bonjour,

AAAhhhhh! samedi on reçoit du monde (6 pers.). Ce mois ci est un mois difficile alors que faire de bon, et de peu onéreux...
Je suis à cour d'idée....
2
bonsoir

oeufs dur farcie au thon mayonnaise

spaguetty bolognaise

salade fromage

tarte aux pommes fait avec pâte toute prête

pingine
3
Coucou Psi85, tu peux soit partir dans un repas normal (entrée, plat, dessert) ou alors une party crêpe par exemple (si tu as l'appareil, ou si tu peux t'en faire prêter un, c'est encore mieux évidemment). Nous, qd on en fait une, on met à disposition des invités la pâte à crêpe biensûr (!), du jambon, des champignons émincés ou en boîte, des fromages râpés 'emmental, comté,...), des oeufs frais, de la béchamel, des crevettes décortiquées, et tout ce qui te passe par la tête. C'est super convivial. Pour le sucré, les confitures, du nutella, sucre, cassonnade...
En général, pour les salés, je fais une partie pâte au sarrazin, et une autre normale. Pour la partie sucrée, que de la pâte normale.
Sinon, une bonne fondue savoyarde aux cèpes et au cognac et ça, c'est à se lécher les doigts mais plus cher, ou alors une fondue savoyarde toute simple.
Ensuite, tu peux faire en entrée, par ex une salade tomates, mozzarella, basilic; en plat, un rôti de porc que tu entoures d'oignons, pdt, tomates, ail, et herbes aromatiques, accompagné d'une bonne salade verte et en dessert, une tarte aux pommes par ex avec une boule de glace vanille ou de la crème fraîche.
Voili, voilou, bises!
4 Recette

Recevoir sans se ruiner

Ingrédients Équivalences
  • 2 oranges non traitées
  • une bouteille de vin rouge
  • un litre de jus d'ananas
  • un litre de jus d'orange
  • des cubes d'ananas (en boite)
  • crevettes
  • blancs de poulets
  • fromage de chevre
  • poivre du moulin
  • salade de type frisée ou scaorle assaisonnée
  • nougat glace
  • 50 cl de crème fleurette
  • 5 blancs d'oeuf
  • 5 cuillère à soupe de miel
  • 125 grammes de pralin en grain
Recette certifiée 100% sans IA
il y a des mini pates en croute chez Al ou lid que tu découpe en fines tranches pour l'a péritif, tu y rajoute par exemple les biscuits à la vache qui rit qui sont expliqué dans el post que faire avec les restes, et quelques snack salé pas trop chers

fait avec cela une sangria aux fruits ( deux oranges non traites, une bouteille de vin rouge, un l de jus d ananas, u litre de jus d orange, tu melange le tout, le soir d avant , tu rajoute canelle, une etoile de badiane, une cuillère a café d extrait de café, un peu de sucre ( tu goutes) et des fruits de saison que tu coupes en cube (donc tu peux utiliser les fruits moches )

en entrée surimis en cube avec des cubes d 'anans ( en boite) et tu assasone avec une sauce aurore. Tu présente dans des verines sur quelques feuilles de salades , si tu a encore des sous ajoute quelques crevettes

en plat prends des blancs de poulets, tu les passes à la poele avec une sauce champignons, tu sers avec cela du riz ( achete aussi un paquet de riz sauvage) j'en mets toujours un peu ( trois ou quatre cuillère à soupe) dans mon riz blanc, ca fait de suite " chic"

après tu prends une pate feuillete, tu découpes des carrés dedans tu pose un tranche de fromage de chevre, un peu de poivre du moulin tu mets un second carré de pates, tu colels tu dores a l'oeuf et tu fais cuire au dernier moment ( t u gardes au frigo), tu sers cela à la place du fromage, sur assiette, avec un peu de salade de type frisée ou scaorle assaisonnée, cela fait le fromage chic et pas cher, et en dessert tu propose un nougat glace alors 50 cl de creme fleutrette, 5 blancs d'eouf, 5 cuillère à soupe de miel, 125 grammes de pralin en grain surtout pas en poudre, tu bats tes blancs en neige ferme, tu chauffe le miel que tu verse sur les balcns en neige et tu bats jusqu'à refroidissement ou presque. Ensuite tu melange ton praslina vec cet apareil. Puis tu fouette ta creme jusqu'à une chantilly bien ferme, tu l'incorpore delicatmenet dans l'appareil précedent et puis dnas un moule ( je prendds un moule à cake standart, c'est la bonne taille) s'il te reste des sous, tu achete un saceht de fruits rouges congelés que tu mixes et tu sers ce coulis en rajoutant peu de sucre avec des tranches de ton nougat glacé.

Un café, quelques tuiles et le tour est joué
5
En plat convivial et peu onéreux tu as la fondue bressanne
il te faut
du poulet ou de la dinde (des morceaux dans lesquels couper de belles bouchées)
de l'oeuf (ou du lait)
de la chapelure
de l'huile
des sauces (toutes celles qui vont avec de la volaille)

Tu fais chauffer l'huile dans un caquelon
chaque convive pique un morceau de poulet qu'il passe dans l'oeuf (ou le lait) puis dans la chapelure et qu'il fait cuire dans l'huile chaude

avec tu peux servir des petits gratins (pomme de terre, courgette etc...) que tu auras fait cuire dans des moules individuels et démoulés.

L'avantage de la fondue c'est que ça dispense d'entrée

Ensuite fromage salade (si tu veux rester dans la trempette tu peux faire un camembert au four)

pour le dessert des fruits flambés (les bananes c'est un peu lourd mais des pommes, des poires etc...

Modifié (nov. 2008)

6
C'est Okey !

Entrée: salade verte parsemée d'oignons frits et thon
Plat principal: Grattin de pomme de terre sur lequel tu fait fondre ( 10mn avant la fin de la cuisson) un Reblochon coupé en deux mais tu peux aussi mettre un autre fromage (morbier, vacherin, camenbert.....)
Tu fais l'impasse sur le fromage du coup
Dessert: Mousse au chocolat/café ou tarte au citron meringuée ( avec pâte toute prête)
7
Bonsoir,
Merci pour toutes vos idées qui sont toutes bonnes. Cette nuit j'ai eu un début d'idée Heureux. Faire des petites cassolettes de gratin pomme de terre / brocoli (surgelé) mais je ne sais pas quoi mettre comme viande ou autre, un truc pas trop banal...
8
brocoliS
9
De la viannde hachée pimentée C'est bon pour accompagner tes pommes de terres brocoliS Question pourquoi pas Question Tiens nous au courant de tes avancées Hello, Kikou, Bonjour souci souci souci
10
Je pensais à un pavé de saumon, de temps en temps il y en a en offre exceptionnelle (avec une date de consommation courte) dans les grandes surfaces. sinon en surgelé, à moins que sa ne soit pas trop cher en frais... accompagné d'une sauce pourquoi pas.
11
tu veux j'ai une recette de crumble de poissons il te faut du cabillaud tu peux prendre du surgelé,et 4 tranches de saumon fume,c'est très bon et ca rete a peu près abordable moi je le sers avec une salede d'endives.Si ca te tente y a qu'a demander. Hello, Kikou, Bonjour Etoiles Magie Etoiles Magie
12
j'avais pensé au saumont également sa s'accorde très bien avec les brocolis pdt

tu en as en surgelé en ce moment a 5euros le kilo saumon entier d'un kilo environ a gé;;nt

pingine