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Réchauffer des lasagnes maison

16 réponses · 19953 vues

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Bonjour à toutes!

Il y a quelques temps j'ai fait des lasagnes,j 'en avait trop et les aient congelées. J'aimerais les ressortirs et les manger demain seulement je me demande comment faire pour les réchauffer. J'ai peur que le micro-onde enlève le goût et la texture alors j'ai penser a les remettre un peu dans le four; est-ce une bonne idée? Combien de temps dois-je les mettre et à combien de degrés?

Merci de votre aide!
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si tu veux les manger demain, le plus simple tu les sors de ton congelé ce soir et demain tu les remet au four !
Je bondis de joie
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Oui mais combien de temps parce qu'il faut pas qu'elle recuise trop
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Si tu as un micro-ondes, c'est l'idéal pour empêcher le dessèchement, quitte à les faire chauffer par assiette!
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Je dirais 20mn a feu pas trop fort
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Merci pour vos réponses les filles!
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pour réchauffer des lasagnes la meilleurs façon de le faire c'est au "four-marie".
1er: préchauffer le four à 120° ou 150°.
2ème: mettre de l'eau à chauffer dans une bouilloire, puis mettre l'eau au fond d'un grand plat (plus grand que le plat dans lequel vous avez vos lasagnes), le poser tout en bas du four.
3ème: mettez y le plat de lasagnes sur une plaque au milieux du four.
PS: NE JAMAIS UTILISER LE MICRO-ONDE...
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Personnellement, je les réchauffe au micro-onde. C'est parfait C'est Okey !
Comment réchauffe-t-on les plats tout-prêt surgelés ? Au micro-onde ! Alors, pourquoi les lasagnes ne le pourraient-elles pas ?
Tes lasagnes ont déjà cuit 1 fois, une 2ème cuisson au four, ça va les dessécher.
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A mon avis les deux méthodes se valent car le four à micro ondes cuit lui aussi. Dans l'idéal, en décongelant à l'avance, on évite d'avoir à trop chauffer l'ensemble. Mais attention, il faut décongeler au frigo pour éviter une invasion de bactéries.

Ensuite, personnellement, je les passerais au micro ondes, mais si tu veux retrouver le côté croustillant du gratiné il faudra aussi leur donner un petit coup de gril (5 minutes suffisent).
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A mon avis les deux méthodes se valent car le four à micro ondes cuit lui aussi.
Mi la Candide a écrit :


Oui, mais un MO a plusieurs programmes, dont réchauffage, décongélation. Quand je réchauffe un plat au MO, s'il est congelé, j'utilise la fonction appropriée, puis je monte le four en puissance pour réchauffer modérément, je termine par quelques secondes à une petite minutes à la puissance maximale.
Pour moi, le MO est idéal, avec un peu de fromage supplémentaire pour terminer. Éventuellement un petit tour sous le grill et voilà Etoiles Magie
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Oui, c'est vrai, le MO réchauffe très bien les plats sans les détériorer et, s'ils sont congelés, il faut d'abord utiliser la bonne fonction. Et, pour les aliments qui comportent du fromage, une petite couche supplémentaire légère et le plat au MO est intact. Le four dessèche bien davantage, mais je n'ai pas essayé la technique du four-bain-marie.

Dis donc, Caloo, tu changes d'avatar tous les jours? Bisou
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Ah ! Je ne connaissais pas l'astuce de rajouter du fromage. Je note, merci à tous Cligne de l'oeil
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Dis donc, Caloo, tu changes d'avatar tous les jours? Bisou
Mémé tribu a écrit :

Bah oui, c'est bien le changement, de temps en temps Cligne de l'oeil Bisou
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J'aime bien le dernier, il est tout "frais". Bisou
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Moi je mets a four tiède une quinzaine de minutes en rajoutant du fromage et en couvrant d'alu.
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je couvre aussi d'alu et au four
selon les plats pour garder du moelleux j'ai toujours un spray eau minérale à portée de main et je vaporise dessus le plat (pas l'alu Je me suis régalé ), ça évite le dessèchement et ça innonde pas le plat.
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Je réchauffe aussi au four mais je met un bol d'eau près du plat pour éviter que ce soit trop sec.