Ingrédients
Équivalences
- magret de canard
- aiguillettes de canard
- crème
Bonjour aux connectés du mercredi après-midi,
J'espère être sur le bon salon car je ne sais pas trop ou lancer ma bouteille à la mer.
Voici le souci : j'organise le baptême de ma pitchoune (30 personnes) et comme je suis en dordogne et que je voudrais un truc un peu plus class que le traditionnel roti à l'orange en buffet froid, je souhaiterais faire du magret ou des aiguillettes de canard en sauce (poivre vert ou autre peut importe). La question étant EST-CE QUE JE PEUX FAIRE CA LE MATIN ET LE RECHAUFFER AU DERNIER MOMENT AU FOUR?
Je me dit qu'après tout les traiteurs doivent bien le faire comme ça, non ?? est-ce qu'une sauce à base de crème peut se réchauffer aussi???
Est-ec qu'une autre viande serait plus appropriée??
Bref, merci de vos trucs et astuces pour ne pas que ça se transforme en carton pâte!!!
Sabine
J'espère être sur le bon salon car je ne sais pas trop ou lancer ma bouteille à la mer.
Voici le souci : j'organise le baptême de ma pitchoune (30 personnes) et comme je suis en dordogne et que je voudrais un truc un peu plus class que le traditionnel roti à l'orange en buffet froid, je souhaiterais faire du magret ou des aiguillettes de canard en sauce (poivre vert ou autre peut importe). La question étant EST-CE QUE JE PEUX FAIRE CA LE MATIN ET LE RECHAUFFER AU DERNIER MOMENT AU FOUR?
Je me dit qu'après tout les traiteurs doivent bien le faire comme ça, non ?? est-ce qu'une sauce à base de crème peut se réchauffer aussi???
Est-ec qu'une autre viande serait plus appropriée??
Bref, merci de vos trucs et astuces pour ne pas que ça se transforme en carton pâte!!!
Sabine
