Tu n'as pas la possibilité de faire pour toi ce que tu faisais pour deux? En général les quantités ne varient pas bcp...
Sinon me préparer mes repas en solo toute la semaine, donc je peux te fair epart de mes compositions, svt très simples et rapides puisque c'est en semaine (mais ça devrait aussi te convenir du coup), mais savoureuses car j'aime avoir envie de manger ce que j'ai dans mon assiette!
Ca tourne bcp autour de plats uniques que je fais précéder d'un fruit et terminer par un laitage.
Qqs exemples de repas (il y a de tout, petites et grosses faims!):
Fondue de poireaux à la crème, saumon fumé et spaghetti (je mélange tout! je coupe mes poireaux très finement pour qu'ils cuisent en qqs minutes, le temps que mes pâtes cuisent)
Poelée de pommes de terres, courgettes, raisins secs, fêta, à l'huile d'olive (je fais juste précuire les patates à la vapeur avant, je fais plutôt ça le soir en dîner).
Velouté de carottes (carottes en rondelles, couvertes d'eau à hauteur, et cuites environ 15min à petite ébullition avec gingembre en poudre, cumin en poudre, curcuma en poudre, coriandre en poudre et curry, le tout mixé avec un peu de crème)
fromage + pain
laitage
(ça c'est un dîner classique qd je rentre tard, le velouté est déjà prêt, donc 5min de préparation le soir même!)
Blancs de poulet revenus à l'huile d'olive avec poivrons et tomates, servi avec du riz basmati.
Soupe poireaux/pommes de terre,
Carpaccio de boeuf (rapidité maximale) avec une belle salade et du pain.
fruit ou laitage
Carottes râpées assaisonnées avec un mélange de jus d'orange, gingembre (râpé ou en poudre), miel et raisins secs,
escalope de dinde poelée à la crème et boulgour (ou riz)
fruit
Pamplemousse
Salade de pâtes, tomates cerises, fêta ou mozza, basilic (même surgelé), huile d'olive et jus de citron (tu peux la manger chaude ou froide d'ailleurs)
laitage
Velouté de courgettes: courgettes cuites à l'eau (à hauteur), mixées avec crème ou lait, puis je rajoute des dés de fêta et des amandes grillées.
Toasts de chèvre chaud sur un lit de salade ou de tomates
pomme
Si ça te plaît ce type de repas je te donnerais d'autres idées!
Mais je pense que même sans les prendre au pied de la lettre, ça put te donner des idées de types d'entrées, de plats complets et de structure!
Caro.
