Recherche de recette de verrine

1 déc. 2006

Bonjour,

Je suis nouvelle et très intéressée par tous les sujets de votre site.
Quelqu'un peut il me donner des recettes de verrines

Merci à tous

2 déc. 2006

Bonjour Co1,

Que cherches tu exactement ? du sucré ? du salé ??

J'attends ta réponse et en fonction de celles ci je te donnerais quelques liens sympas

https://pics.centerblog.net/picture/membre supprimé/1e761gsz.gif

3 déc. 2006

Bonjour, je n'ai pas la recette exacte mais à Noël j'ai mangé une excellente entrée
sur une assiette : une verrine comprenant au fond une mousse de saumon avec petits dés de saumon fumé puis une mousse au brocolis et par dessus une chantilly au poivre noir
dans un coin de l'assiette deux petits blinis et des tranches de saumon fumé !

4 déc. 2006

COUCOU
Dans le femme actuelle cuisine il y a 6 recettes de verrines
tiramisu salé velours d'avocat et saumon
nuage de foie gras lentilles
granite de pamplemouse
huître en gelée de sancerre
cappuccino de betterave
rémoulade de céleri truffée
Rien que de l'écrire j'en ai l'eau à la bouche
en ce qui me concerne j'ai récupère ces petits verres à digestitifs ne mes grands parents et parents et je m'en sers pour mes mises en bouche appéro ou pour mes assiettes de desserts.
Effets assurés
Biz

5 janv. 2007

Salut !
J'ai qqs idées que j'ai déjà expérimenté et qui ont faient fureures !
salé:verrine avocat/crabe ( une douzaine)
1 jus de citron
2 avocat bien mûres
1 boîte de chaire de crabe
tabasco ou épices mexicaine

Mixe les avocat ajoute l'assaisonement + citron, mets ds les verrines et par dessus ajoute la chaire de crabe ! voilà c'est fais et en amuse bouche
c'est super

Sinon il existe des version sucrées
crème pâtissière + fruit rouge
crumble pomme

En éspérant avoir répondu à res attentes !

COOKING

6 févr. 2007

Salut Beaupau,

Je trouve que tes verrines ont l'air exquises.
Pourrais-tu me donner les recettes ?
Merci

7 Recette févr. 2007

Verrine de saumon fumé au mascarpone avec fenouil frais

Ingrédients Équivalences

100g de saumon fumé
100g de mascarpone
un peu d'huile d'olive
50g de yaourt nature
1 jus de citron
sel-poivre- fenouil frais

je fais celle-ci qui a du succès :
il faut 100g de saumon fumé
100g de mascarpone
un peu d'huile d'olive
50g de yaourt nature
1 jus de citron
sel-poivre- fenouil frais

Hâcher le saumon et mixer tous les ingrédients (sauf le fenouil) à petite vitesse afin d'éviter que ça fasse de la bouillie.
On peut aussi garder quelques lamelles de saumon et les mélanger.
Mettre dans une verrine, piquer des bâtonnets de fenouil dedans et mettre l'herbe du fenouil pour décorer.
A côté, dans l'assiette, présenter des mouillettes de pain grillé

8 mars 2009

Bonsoir,

Les photos des verrines c'est bien, mais j'aimerai avoir les recettes.

Merci d'avance.

9 mars 2009

sur le forum tu t'y plairas