bonjour
qu'entends tu par plat complet indien déjà testé ?
en général, en terme de cuisine idienne, je fais souvent ceci. je pars d'une boite de pâte de curry ou de tandoori (genre patak's, on en trouve en supermarché)?
je coupe de la viande en lanière, a faire revenir avec des lamelles d'oignons et de poivrons rouges et une gousse d'ail pelée. j'ajoute deux cuillères de pâte de curry, je mélange bien.
puis un ou deux yaourts bulgares. je rectifie l'assaisonnement (piment, cumin ou rajout de pâte de curry, etc). je laisse mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite.
comme viande, en général je fais du poulet. mais ca marche aussi bien avec de l'agneau ou du boeuf.
un truc top avant de servir, rajouter des pistaches et des amandes
dans la sauce.
a servir avec du riz ou des pdt sautées avec du cumin et des rondelles d'oignons.
voila pour mon plat complet indien à moi.
