recherche plat de résistance simple

1 janv. 2005

Tout d'abord bonjours à tous et à toutes. Alors comme le titre l'indique je cherche un plat de résistance, somme tout assez simple, à réaliser car je me suis mis depuis peu à la cuisine et je n'ai réaliser, jusqu'à présent que des dessert. Et comme dans ma famille on est assez gourmet je recherche un plat à faire et surtout ma mère n'arrête pas de me dire j'en ait marre de tes dessert lol fait nous du salé voila merci d'avance.

PS: Toinette je n'arrive pas à mettre ma photo en avatar si tu pouvais m'aider merci.

2 Recette janv. 2005

Poulet au curry épicé

Ingrédients Équivalences

4 filets de poulets de poulet (environ 500 g)
2 oignons
3 c à soupe d'huile
2 gousses d'ail
1 c à soupe de curry en poudre
400 g tomates pelées
sel, poivre
4 c à soupe de crème fraiche
1 bouquet de coriandre fraiche

DU poulet au curry

c'est simple, facile et bon...

Voici ma recette:

Pour 4:

4 filets de poulets de poulet (environ 500 g )
2 oignons
3 c à soupe d'huile
2 gousses d'ail
1 c à soupe de curry en poudre
400 g tomates pelées
sel, poivre
4 c à soupe de crème fraiche
1 bouquet de coriandre fraiche

Coupez le poulet en dés
pelez et émincez l'oignon
Faites chauffer l'huile et mettez y le poulet
>Faites sauter 5 minutes sur feu vif et retirez

Faites revenir les oignons dans le même plat
Quand ils commencent à dorer, réervez en la moitié
Baissez le feu et ajoutez l'ail pelé et haché
Cuisez 1 minute
Ajoutez le curry, les tomates et le poulet
Salez et poivrez
Arrosez avec 15 cl d'eau (je prends du bouillon de volaille)
Portez à ébullition sur feu vif
Ajoutez la crème
Mélangez
Laissez mijoter 20 minutes à découvert
Pour servir parsemez avec les oignons mis de coté et la coriandre hachée.

On peut remplacer la crème par un yaourt nature
On peut aussi ajouter 1 pincée de piment en poudre pour avoir un plat plus corsé..

Claude

3 janv. 2005

bel effet sans trop d'effort :
un filet mignon en croûte feuilletée avec une pâte feuillet"e toute prête
vous prenez un filet mignon que vous faites rôtir à la poêle de tous côtés (cinq minutes) puis on emballe le filet mignon dans la pâte feuilletée recouverte de moutarde (ou d'une fricassée de champignons à l'ail...) et on ferme en soudant les bords de la pâte avec un peu d'eau....
mettre au four pour 25 minutes four chaud (Th 7) jusqu'à ce que la pâte soit dorée.... miam...Accompagnement variés possibles...
bon appétit