Remplacer de la crème fraîche par du lait ?

bonjour j'ai des amis à manger ce week end mais ne voudrai pas faire les courses
je voudrais faire une tarte au poireaux et jambon mais je n'ai pas de crème fraîche
puisje la remplacer par du lait
ensuite j'ai un poulet des pommes de terres et des haricots que faire
en dessert il me reste une tarte au pommes mais voudrai faire une crème au chocolat ou autres bien sur pas de crème fraîche que des oeufs sucre vanillé et chocolats
help please mon repas est demain midi

Bonjour titi.vince,
Perso, je remplace plutôt la crème fraîche par du fromage blanc (en général).
Mais le lait, ça le fait sans problème pour les quiches, etc.

Du poulet, des pommes de terre, des haricots. Ben, tout va bien.

Poulet en tournebroche au four avec les pommes de terre en-dessous dans la lèchefrite. (euh, perso, je mets du papier sulfurisé dans la lèchefrite parce que j'aime pas nettoyer tout ça...). Et le temps que le poulet rende son jus, il ne faudrait pas que les pommes de terre brûlent.
Bon, à part ça, il faut retourner de temps en temps les pommes de terre pour répartir le gras du poulet.

Tu n'as pas de tourne-broche ? Pas grave :
Le poulet, on peut le faire aussi, toujours au four, dans un plat avec de l'eau dans le fond.

Ou sinon : à la cocotte-minute.
Là, y'a le choix : poulet à la vapeur, à l'estragon, à la basquaise, et j'ai une recette (enfin, pas moi, mon bouquin de cuisine) "à la calvi" ou bien encore à l'ail ou "farci ménagère".

Bon, j'vais poster tout ça !

Lola comment on fait le poulet à la Calvi?

Dellycat, en lisant ta signature, je vois que tu as une toute nouvelle petite âme de moins d'un mois ! Félicitations !
Gros câlins au bébé et à Cassandre

Merci pour mes 2 poupettes

Coucou....

Titi-vince : puisque tu as déjà tes amis à manger, un repas serait de trop

(PS : J'ai si souvent été victime de la même taquinerie que je ne résiste pas ...... ne sois pas fâchée....... )

Bonjour,
j'arrive trop tard,mais peut être pour une prochaine fois...
Si tu remplaces la crème par du lait ,il est préférable de faire une béchamel légère.
Bonne journée
marie